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畑のおだし

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野菜の旨みにこだわって熊本県産の野菜を使い添加物などの化学調味料はもちろん食塩や酵母エキスなど使用せず素材本来の美味しさがいっぱいのおだしです。

野菜・きのこ・おからの11種類の素材が生み出す旨み。

HOSHIKO畑のおだしは、『野菜のうまみと甘み』にこだわられており、11種類もの素材を組み合わせることで深い味わいが生まれました。

素材はすべて熊本県産の野菜・きのこを乾燥させて旨みを凝縮させたものを使用。

●8種の野菜
甘みの強い玉ねぎをベースに、キャベツ、にんじん、セロリ、トマト、生姜、大根、ごぼう

●2種のきのこ
しいたけ、えのき

●おから

 

食塩・化学調味料・酵母エキス不使用

素材そのものの味を贅沢に感じていただきたいから、食塩や化学調味料はもちろん、酵母エキスも使っていません。離乳食など、お子様のお食事にも安心してお使いいただけます。

 

熊本県の雄大な自然と農家さんの愛情で
育まれた「畑のおだし」。

使われている野菜は全て、雄大な自然にかこまれた熊本の農地で作られたものです。ゆたかな土壌と水、温暖な気候の中で、化学合成農薬や化学肥料の使用を抑え、独自の土壌づくりで栽培した『特別栽培農産物』の野菜です。

時間や手間はかかりますが、美味しくて安心・安全なものをお届けしたい、そんな農家さんの愛情がたくさん詰まった野菜のおいしさをぜひ味わってみてください。

 

だしだけじゃない!
使い方いろいろな「畑のおだし」。

①煮出して、お料理のベースとなる「だし」として使う。

お味噌汁やスープ、カレー、シチュー、ポトフなどのベースとしてお使いください。また、水炊きやしゃぶしゃぶなどのお鍋料理にもおすすめです。

 

②袋からだして、中身を調味料として使う。

中身は乾燥させた野菜やキノコを粉末化させたものだけなので、調味料としてお使いいただけます。炊きこみごはんやリゾット、ソースづくりにおすすめです。お料理に合わせてお好みで味付けしてください。

 

③煮出したあとの中身を、料理のアクセントとして使う。

煮出したあとの中身は食物繊維たっぷりで、ほんのり甘みを感じられる優しい食感です。
餃子や、ハンバーグ、肉団子などに混ぜたり、マヨネーズと混ぜて野菜のディップソースにしても美味しく召し上がっていただけます。

 

商品詳細
賞味期限 1年
容量 5g×20P
原材料 たまねぎ、キャベツ、おから、えのき、大根、セロリ、トマト、ごぼう、しいたけ、にんじん、しょうが、(原材料の一部に大豆を含みます)
保存・保管方法 常温