結わえる

寝かせ玄米レトルトパックについてのご質問

Q.寝かせ玄米は、酵素玄米(or発酵玄米)ですか?開く
弊社寝かせ玄米は発芽させていない玄米で作っています。
オリジナルブレンドの玄米を1時間ほど浸水した後、圧力鍋で炊いております。
弊社の考えとしましては、玄米のアブシジン酸やフィチン酸の害について等あれこれ出てくるものは一研究者の研究だったり仮説だったりがほとんどで、あくまで研究結果です。
こういった内容に関して逆の研究結果もあります。
何でもメリット、デメリットがありますが、我々人類は数百年前から未精製の穀物を食べてきたわけですが、その時の方が癌も肥満も少なく健康だった、それが論より証拠ではないでしょうか。
お客様からも、玄米を食べて体調や体型の良い変化を実感したというお声を頂いております。
トータルでみれば良い面の方が大きいと考えております。
何年間も続けて体感している事や結果を信じる方が重要だと私達は思っております。
ご検討頂ければ幸いでございます。

Q.乳児・幼児でも寝かせ玄米は大丈夫?開く
乳児、幼児のお子様でも、もちろん食べられますよ!
弊社では保育園のお弁当も作っています。
みんなしっかりちゃんと食べて良いうんちが出ています。

ただ、まだ歯が生えそろっていないお子様ですと、歯茎では噛めるかと思いますが、
出来る限り、柔らかく炊いてあげた方が消化に良いですよ。
もしくは分つき米にしてあげるのが良いかと思います。

おすすめは玄米甘酒です。
玄米と麹を発酵させて作っておりますのでノンシュガー、
ノンアルコールで、お湯で割って飲むだけです。
食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なので腸の環境を良くし、便秘にはとても良いです。
玄米の代わりに使ってみてはいかがでしょうか。

毎日うんちのチェックをして下さい。
1.切れない1本うんち
2.濃い黄色、黄色みの茶色
3.臭くない、むしろ香ばしいにおい

このようなうんちが出ていたらちゃんと消化吸収ができていて、
腸の環境が良い状態です。
Q.子どもに寝かせ玄米を日常的に食べさせてもよいでしょうか?また、いつ頃から食べさせるのが理想でしょうか?開く
寝かせ玄米は、もちもちに柔らかく炊いておりますので、
従来の玄米よりは消化に負担はかかりづらいですが、
まだきちんと噛めない赤ちゃんや幼児には白米〜玄米にゆっくり変えていくことをおすすめします。
離乳食を終えてからは白米のお粥から始めて、五分づき粥→三分づき粥→玄米粥というように 段階を踏み個形にしていきます。
個形にしてからは大体低学年くらいまでは、玄米を少し削った3分づき位が良いかと思います。
消化し栄養を吸収する事が重要ですので、そのためには良く噛む事が必要です。
しっかり噛めるようになりましたら玄米をおすすめ致します。

あとは、良い便が出ているか必ずチェックしてください。
「良いうんち三条件」
良い便とは、
1・1本糞(コロコロ、べちゃべちゃしてない)
2・色が黄色(黄に近い茶)
3・臭わない(臭くなく香ばしいかおり)
これか、これに近いものであれば腸環境が良好ですので食べているものが合っている という事です。

是非少しずつはじめてみて下さい。
Q.寝かせ玄米レトルトパックはなぜ常温保存が出来るの?開く
加圧・加熱・レトルト殺菌処理製法での製造かつ、
真空で保存をする事により、常温保存が可能となっております。
Q.寝かせ玄米レトルトパック内に結露のような水滴があります。劣化の恐れ・品質に問題はない?開く
レトルトパックは、130度で加熱殺菌処理を行っており、
その際、一度汗(水滴)をかきます。
その後、冷却作業へと進みますが、
その際に、汗(水滴)がひくものと、ひかないものがあります。

商品は、加熱殺菌処理を行っておりますので、無菌の状態となっており、
水滴があるもの、ないものも同様に、品質に問題はございませんので、ご安心下さい。

確かにこちらの水滴が空気に触れますと、カビの原因となってしまいますが、
レトルトパックは、真空状態で密封されております。
Q.玄米は農薬が付着していて体に悪くないの?開く
確かにその可能性はあるので、可能な限り、無農薬のお米を選ぶことをおすすめします。

ただ、仮に農薬を使った玄米を食べたとしても、それ以上に玄米には排毒(デトックス)作用があり、
余分な化学物質、農薬までも代謝して外に出してくれる力があります。

無農薬の白米か、農薬を使った玄米か、で考えたとき、「ビタミン、ミネラル、食物繊維、酵素」を
豊富に摂取できる玄米の方が総合的にはメリットは大きいでしょう。
Q.長岡式酵素玄米との違いは何ですか?開く
長岡式酵素玄米は圧力鍋で炊いて保温ジャーを使って作っているようなので、
道具は一緒ですので弊社で出している寝かせ玄米と近いと思いますが、
分量や炊き方に関しましては違いますのでお好きな方で作ってみてください。
また、長岡式酵素玄米は、酵素玄米や酵素が保温している間に増えると言われていますが、
寝かせ玄米は高温調理で作りますので酵素が活性するとは弊社では考えておりません。
Q.栄養価、健康効果は普通の玄米と変わらないということでしょうか?開く
特には調べてはおりませんが変わらないと思っております。

寝かせる理由は、寝かせることで余計な水分が飛び、更にもちっという食感になるのと、
玄米や小豆の旨み甘みも増して美味しくなるからです。

また弊社の寝かせ玄米は、小豆ブレンド、黒米ブレンド、はと麦ブレンド、十五穀米ブレンド、もち麦ブレンドの5種類があります。
玄米の栄養プラスブレンドそれぞれの栄養が摂れる事と、寝かせたそれぞれの異なった味を楽しむことができます。
玄米を毎日、出来るだけ毎食おいしく食べることが、ダイエットや健康の一番の方法だと思っております。
Q.酵素玄米は腐らないと聞いたことがありますが、こちらのお米も同じように考えて大丈夫でしょうか?開く
腐るかにつきましては、食品ですし添加物も入れておりませんので腐ります。
玄米を毎日、出来るだけ毎食、おいしく食べることが、
ダイエット、健康の一番の方法ですので是非召し上がってみて下さい。
体感する事で論より証拠だと感じられると思います。
Q.寝かせ玄米のアブシジン酸について教えて下さい。開く
アブシジン酸についてですが、
アブシジン酸で障害が起こるのであれば、食べている方に起きるはずです。
トータルでみれば良い面の方が大きいと考えており、
お客様からも玄米を食べて体調や体型の良い変化を実感したというお声を頂いております。
弊社では、「論より証拠」というポリシーも大切にしています。
玄米を毎日、出来るだけ毎食食べることが、健康の一番の方法だと考えており、
より美味しく毎日続けられる方法を「寝かせ玄米」として提案しております。
Q.発芽抑制因子(アブシジン酸)の無害化についてお尋ねします。適切な処理をされていますでしょうか?開く
弊社の寝かせ玄米は、1時間ほど浸水した後、圧力鍋で炊いております。
アアブシジン酸が不活性化されているかは調べてはおりません。
特に害はないと考えております。

弊社の考えとしましては、
玄米のアブシジン酸やフィチン酸の害について等あれこれ出てくるものは、
一研究者の研究だったり仮説だったりがほとんどで、あくまで研究結果です。
こういった内容に関して逆の研究結果もあります。
食する人それぞれの食生活や環境に違いがあり、
それをそれぞれ長年追ったわけではないのに、
実際は何が正しくて何が正しくないかははっきり分からないし言えないと思います。
何でもメリット、デメリットがありますが、我々人類は数百年前から未精製の穀物を
食べてきたわけですが、その時の方が癌も肥満も少なく健康だった、
それが論より証拠ではないでしょうか。
お客様からも、玄米を食べて体調や体型の良い変化を実感したというお声を頂いております。
トータルでみれば良い面の方が大きいと考えております。
何年間も続けて体感している事や結果を信じる方が重要だと私達は思っております。
Q.レトルトタイプのご飯の際、容器ごと蒸して加圧加熱処理をしているものと、釜でたき、手作業でパックしているものと2つやり方があると聞いたのですが、どちらの方法でパックしているのですか?開く
弊社の寝かせ玄米レトルトパックは、
圧力鍋で炊きあげた後に容器に詰めレトルトにしております。
Q.寝かせ玄米はとてももちもちと美味しいのですが、消化の面ではどうなのでしょうか?開く
玄米の固さやパサつく食感や味に壁を感じる方が多いので
弊社では圧力鍋で独自の炊き方をしたもっちもちの「寝かせ玄米」をお薦めしております。
ふっくら柔らかく炊き上げておりますので従来の玄米よりは消化に負担がないかと思いますが、
しっかり噛む事をおすすめ致します。
玄米に限らずどの食材も一口50回は必ず噛んで口の中でドロドロにしてから
飲みこむ事で、唾液がしっかり出て唾液に含まれる消化酵素が消化の手助けをしてくれ、
内臓に負担がかかりません。

健康のバロメイターは良い便を出すことです。
良い便とは
1・1本糞(バナナのような長さと太さ)
2・色が黄色
3・臭わない(臭くなく香ばしいかおり)
この条件が整った便を出せば体の調子はとても良い状態です。
Q.柔らかさを保つ方法はありますか?開く
普通のご飯に比べるとどうしてもぎゅっと塊になりやすいですよね。
コツといたしましては、レンジや湯煎で温めて、
ふたを開けたら一度お箸でまぜてください。
そうして空気を入れると、固くなりにくいです。
応用編で、温める前に少し開けたところから表面にお水を流し入れて、
水を切ってからレンジにかけて頂くとフワッとなります。
塊にならないわけではありませんが、なりにくくなると思います。
持ち歩く際には、おにぎりにしてラップでしっかり包むと固くなりにくく、冷めても美味しく召し上がっていただけます。
Q.レトルトの寝かせ玄米について、レンジアップしたあとにおにぎりにしてお弁当として持って行くのはできますか?開く
基本的には通常のご飯と一緒ですが、
一度温めて冷めると粘度が強くなりかたまりやすくはなります。
お弁当箱にそのまま入れるより、
おむすびにすると食べやすいのでおすすめです。
Q.電子レンジで加熱をすると栄養がなくなってしまうと聞いたことがあります。こちらのレトルト商品の購入を検討しているのですがこちらは電子レンジで加熱しても栄養等はなくなりませんか?開く
温める場合、電子レンジ以外は湯煎や蒸し器をおすすめしております。
ただ、忙しい現代ですので、お湯や蒸し器を用意するのが面倒くさくなって玄米を食べなくなるよりは、
電子レンジを使ってでも毎日食べて頂きたいとおもっておりますし、
電磁波の問題よりも、電子レンジで温めてでも毎日毎食玄米を食べることの方が、
圧倒的に優先順位が高く、健康への影響も大きいと考えています。

弊社の寝かせ玄米は、寝かせることで余計な水分が飛び、
更にもちっという食感になるのと、玄米や小豆の旨み甘みも増して美味しくなります。
おいしいと毎日のご飯として続けられる方が多くなり、
健康な人が増えますので寝かせて提供しています。
玄米を毎日、出来るだけ毎食、便利においしく食べることが、
ダイエット、健康の一番の方法ですので是非召し上がってみて下さい。

体感する事で論より証拠だと感じられると思います。
Q.電子レンジで温めても酵素は壊れないのでしょうか?開く
酵素に関しまして、
酵素は大体65度以上で活性しない状態になると言われております。
寝かせ玄米は120度以上で加熱調理し70度以上で保温して寝かせますので、
その間、酵素が活性状態にある、または増える等とは考えにくいです。
弊社の寝かせ玄米は、寝かせることで余計な水分が飛び、
更にもちっという食感になるのと、玄米や小豆の旨み甘みも増して美味しくなります。
おいしいと毎日のご飯として続けられる方が多くなり、
健康な人が増えますので寝かせて提供しています。
また、電子レンジで温めると電磁波の問題等がありますが、
その問題より玄米を食べることの方が、圧倒的に優先順位が高く、
健康への影響も大きいと考えています。

玄米を毎日、出来るだけ毎食、おいしく食べることが、
ダイエット、健康の一番の方法です。
体感する事で、論より証拠だと感じられると思いますので、
ぜひ、ご検討ください。
Q.レトルトパックを食べきれなくて保存したい場合はどうしたら良いですか?開く
一度温めてから保存すると固くなってしまうので、
余った玄米は温める前に分けて
ラップに包み冷蔵庫か冷凍庫で保管して下さい。
解凍はレンジで大丈夫です。
Q.寝かせ玄米は4種類ありますが、便秘に効果があり毎日スムーズにお通じをよくするためには、小豆、黒米、はと麦、十五穀米のどれを食べるのがいいですか?開く
小豆、黒米、はと麦、十五穀米も、それぞれビタミン・ミネラル・食物繊維・たんぱく質が豊富ですので、
玄米にプラスして栄養が摂れどれも便秘に効果的です。
代謝が良くなり解毒出来る体質になるので余計な体脂肪も無くなり便の質も良くなり
お肌の調子も良くなります。
Q.寝かせ玄米の色々なブレンドにはどのような違いがありますか?開く
玄米はほぼそれだけで必要な栄養素すべてが摂れると言われるほどですが、
たんぱく質やカルシウムを付加するとより完璧になります。
ブレンドする物によってプラスの栄養が摂れますので、
後は召し上がって頂きお好みを見つけて頂ければと思います。


○小豆は玄米の3倍たんぱく質を含みます。
また、小豆の利尿作用なども期待できます。

○黒米はビタミン類、鉄分、カルシウムなどの栄養素がとれます。
なかでも、ポリフェノールの一種アントシアニンを多く含んでおり、抗酸化作用が強いです。

○はと麦はビタミンBやたんぱく質が豊富です。
なかでもヨクイニンを多く摂取できるので美肌効果も期待できます。

○十五穀米はバランス良くそれぞれの栄養がとれます。
腸内環境を整え免疫力アップ、代謝促進、美肌効果が期待できます。

○もち麦は食物繊維が豊富です。
食品として見直されつつあり、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれています。
Q.ダイエットに効果的な食べ方を教えてください。開く
まず主食を白米やパンから、寝かせ玄米や玄米にシフトするだけで、食物繊維やビタミン・ミネラルをしっかりと摂れるようになります。
栄養バランスが改善されて腸内環境が良くなると、代謝があがり太りにくい体となっていきます。
食べ方のポイントとしては、量はしっかり180g食べていただき、よく噛むようにしてください。
(一口50回程度)よく噛むことで満腹中枢も刺激され、ダイエット効果があります。
Q.100g当たりのGABAの量は?開く
小豆レトルト1パックあたり(玄米92.4g)は2.8㎎、100g当たりは1.6㎎です。
※一般的な玄米に含まれるGABA含有量からの計算値です。
Q.玄米は下痢になると聞きましたが?開く
原因のひとつは柔らかく炊けていないから。
そしてもうひとつはよく噛んでいないから。この2点です。

玄米で下痢や便秘になるのは、胃腸に負担がかかっているせいです。
玄米の外皮は食物繊維が豊富な半面、上手く炊けなかったりよく噛めなかったりということが起きるのです。
上手く炊けないのは、おそらく炊飯器や土鍋で炊いているせいではないでしょうか?
この問題は、圧力鍋を使った炊き方で解消するはずです。

また、仮に柔らかく炊けなくてもそれを補ってくれるのが「よく噛むこと」です。
Q.玄米食は貧血になるのでは?開く
植物の種子には、子孫を残すため、鳥や虫などに食べられないように
自己防御の「フィチン酸」という強力な排毒作用のある物質が含まれています。
稲の種である玄米もしかり。
このフィチン酸が、必要以上にミネラル、特に鉄分を体外に排泄し、貧血になる、という説があります。

しかし、これはあくまで「生」の状態の話で、お米は火を通して食べるため、その作用は弱まります。
逆に、適度に弱まった「フィチン酸」の作用は体内の余計な農薬や添加物などの化学物質を体外に出すという、ちょうどいいデトックス作用になるのです。

何より、何百年もの間、玄米や雑穀(これも植物の種子)を主食にして元気に過ごしてきた日本人の歴史が証明しています。
安心してお召し上がり下さい。
Q.胃が悪くても食べられますか?開く
胃腸の弱い方には一口50回噛む事をおすすめ致します。
そうすることで、唾液がしっかり出ますので消化の手助けをしてくれます。
玄米を食べて栄養が摂れていくうちに胃腸も丈夫になってきます。

炊き方についてのご質問

Q.寝かせ玄米レトルトはどのような方法で玄米を炊かれているのでしょか?開く
ヘイワの圧力鍋で炊いております。
どの圧力鍋よりも玄米を柔らかくモチモチに炊きあげます。
Q.発芽玄米で寝かせ玄米を炊いても効能は同じですか?開く
玄米よりも発芽玄米の方が栄養価が高いと言われています。
発芽玄米を圧力鍋で炊き、保温ジャーで3〜4日寝かせれば完成です。
是非試してみて下さい。
ただ、発芽玄米でも、ご自宅で水に3〜4日つけて自然に発芽させたものをお勧めします。
スーパーなどで売られている発芽玄米は、
人工的に機械等で発芽させているものもありますのであまりお勧めしません。
Q.炊飯器で炊いてから何日間か寝かせますか?開く
寝かせ玄米を作るのであれば、炊いてから3日~4日間寝かせて下さい。
もちろん炊きたても召し上がれます。
Q.パサパサになりませんか?開く
炊飯器で炊く場合は最低半日、できれば1日水に浸けて下さい。
その後炊飯器の玄米の水量にあわせ玄米モードで炊いて頂ければパサパサにはなりにくいです。
炊飯器で炊く場合は、ミルキークイーンというお米をおすすめ致します。
もち米に近い品種ですので他の品種よりもねばりともちもち感があります。
ただし圧力をかけて炊くようなもっちもちには炊けませんのでその場合は圧力鍋をおすすめ致します。
Q.自分で寝かせ玄米を炊く場合の上手な炊き方を教えて下さい。開く
炊くコツはこちらのコラムをチェック!
Q.玄米に対し、十五穀米をどれ位入れ、水加減はどれ位にすれば良いのかが良くわかりません。好みもあるとは思いますが目安にを教えていただけませんか?開く
玄米1合に対して十五穀米大さじ1杯が目安です。
その場合のお水も同じ量を足して下さい。
(十五穀米大さじ1の場合、お水も大さじ1)

あとはお好みで調節して下さい。
Q.小豆以外のはと麦十五穀や黒米などの雑穀の炊き方を教えて下さい。開く
雑穀も小豆同様、玄米1合に対して7gの割合で配合し、水の量や炊飯時間なども小豆と同様です。
Q.雑穀類(稗や粟など)は、お米と一緒に洗う必要はありますか?水に浸しておく時間はどれくらい必要ですか?開く
殻や小さなごみ等が入っている場合がありますので、お米と一緒に3~4回洗って下さい。
1時間程浸水して炊くとふっくらしますのでおすすめです。
Q.寝かせ玄米を炊くときに使うお水は何を使われているのですか?開く
ディレカ水という活性器を通した
マイナスイオンが豊富な水を使用しております。
Q.炊飯器で炊いた玄米でも冷凍保存してたべられますか?寝かせ玄米と、炊飯器で炊いた玄米の違いはありますか?開く
炊飯器で炊いた玄米を冷凍保存しても食べられます。

寝かせ玄米と、炊飯器で炊いた玄米の違いは、
寝かせ玄米は圧力鍋で炊いて、保温ジャーの中で3~4日寝かせた玄米の事をいいます。
圧力鍋で炊くともちもちに炊け、寝かせる事により余分な水分が飛び、
もちっと感が増し、小豆と塩の旨みと香ばしさがでて美味しくなる為寝かせています。

炊飯器で炊くともっちりとは炊きあがらない為、
寝かせてしまうと水分が飛んで余計にパサついてしまいモチっと感は増しません。

圧力鍋と炊飯器ではまったく別物になるのです。

炊飯器のあっさりをお好みでしたら寝かさなくても栄養価は変わりありませんので、
そのままお召し上がり下さい。
Q.保温ジャーは炊き方教室で使用していた大きい保温ジャーでないと寝かせ玄米は作れませんか?開く
毎日玄米を召し上がれるのであれば、大きめの1升ジャーはとても便利です。
多めに炊いて寝かせておけば良いので、何回も炊く手間がはぶけます。
寝かせた玄米が余ったら、冷凍保存をしておけます。
Q.保温に、低温、高温とありますが、どちらが理想なのでしょうか?あと、何日保温で寝かせるのが理想ですか?開く
保温温度は70℃が好ましいです。
寝かせ玄米は、圧力鍋で炊いた後に保温ジャーに入れ、
3~4日間熟成させれば寝かせ玄米の出来上がりです。

出来上がるまでは保温ジャーのスイッチは入れたままです。
(1日1回はかき混ぜてください。)

ですので、出来上がった後に保温ジャーの電源を切り冷凍庫に入れて食べるたびに解凍していただくか、
そのまま保温ジャーで保温した状態で召し上がっていただくかです。
保温したままですと約1週間は美味しく召し上がれます。
Q.玄米で炊くのと発芽玄米では発芽の方が柔らかい気がします。寝かせに適している方はどちらですか?開く
弊社寝かせ玄米は発芽させていない玄米で作っていますので、同じような食感がお好みであれば玄米で作ってみて下さい。
発芽玄米で作る場合は、水加減を少なくしないと柔らかくなります。
Q.玄米はどれくらい水に浸けておくと発芽しますか?開く
大体32度で24時間位で発芽します。
寒い時期ですと寒いので3〜4日で発芽してきますので、一日一回お水を交換して浸けて下さい。
Q.圧力鍋で玄米を炊く時、玄米の1.3〜1.4倍の水加減とありますが、 私の場合 玄米に吸水させて発芽させてから炊飯している為 水加減を減らしてもかなりべちゃべちゃな仕上がりになります。どうしたら良いですか?開く
圧力鍋にもよりますが、発芽玄米にして炊く場合は、白米の水加減でおすすめしております。
Q.ヘイワの圧力鍋で玄米を炊いてますが、水加減と研ぎ方、浸透時間は守っていますが何故かべちゃっとして4日くらい経つとカチカチになります。火加減が上手くいかず、今は20分位で重りが動き出し、20分位で火がきえます。弱火にすると、重りが動き出してから1時間くらいしないと火が消えないです。しかも、重りがリズムよく動きません。どうしたら上手く炊けますか?開く
浸水後の水きりはザルにあけ、しっかりと水きりはしていますでしょうか。
この時の水きりの状態で水分量が変わってきます。

火加減については、ご家庭のコンロによって違う為難しいのですが、
お客様の場合、中火だと少し強く、
弱火ですと弱いので、その間の弱中火くらいが丁度いいかもしれません。
おもりは金色の重い方をお使いでしょうか。
しっかり圧がかかってくるとリズム良くおもりが揺れ始めますので、
最初のシュシュシュが聞こえてきてから少し経つと、だんだんとリズム良く揺れてくるのがわかります。
そこから火加減はそのままで30分炊いてみて下さい。
Q.圧力鍋で炊くと高温120度で発ガン物質が発生すると聞きました。開く
弊社の考えとしましては、玄米や圧力鍋について、アクリルアミドの発生、フィチン酸、アブシジン酸の害、などの情報があります。
発ガン物質アクリルアミドの場合、
アスパラギン酸というアミノ酸とブドウ糖や果糖など一部の糖類が一緒に120〜130℃以上で加熱されると発生する。
アスパラギンも糖類も、ごく普通に穀類や野菜等に含まれるものなので
高温加熱調理による生成は避けられないということになります。
となると人類は揚物等の高温調理が始まった頃から、
アクリルアミドとつき合ってきたということです。
高温調理で発生したアクリルアミドにより人は、癌になるのでしょうか?
玄米に含まれるフィチンがミネラル欠乏にさせる説やアブシジン酸等、
あれこれ出てくるものは一研究者の研究だったり仮説だったりがほとんどで、あくまで研究結果です。
こういった内容に関して逆の研究結果もあります。
それぞれの食生活や環境の違いがあり、実際それをそれぞれ長年追ったわけではないのに何が正しくて何が正しくないかははっきり分からないし言えないと思います。

何でもメリット、デメリットがありますが、
我々人類は数百年前から未精製の穀物を食べてきたわけですが、
その時の方が癌も肥満も少なく健康だった、それが論より証拠ではないでしょうか。

圧力鍋、炊飯器、土鍋で玄米を美味しく毎日食べる事によって体型、体調、うんちが変わったりと、
ご自身が何年間も続けて体感している事や結果を信じた方が重要だと私達は思っております。
お客様からも、玄米を食べて体調や体型の良い変化を実感したというお声をたくさん頂いております。
トータルでみれば良い面の方が大きいと考えております。

酵素に関しまして、
酵素玄米と言っているところは酵素が増えていると言っている所があります。
(調べてはおらず、仮説だと思います。)
酵素は大体65度以上で活性しない状態になると言われております。
寝かせ玄米は120度以上で加熱調理し70度以上で保温して寝かせますので、
その間酵素が活性状態にあり、増える等とは考えづらいので弊社では考えておりませんし、調べておりません。
寝かせることで余計な水分が飛び、更にもちっという食感になるのと、
玄米や小豆の旨み甘みも増して美味しくなります。
発芽玄米でももちろん美味しいと思います。
美味しいごはんじゃなきゃなかなか毎日は続きません。

玄米を毎日、出来るだけ毎食おいしく食べることでしっかり栄養がとれ、
健康やダイエットの一番の近道だと思っております。

七号食についてのご質問

Q.七号食って何ですか?開く
七号食は精製されていない穀物だけを10日間食べる、修行のようなものです。
そのため、10日間実行することに意味があり、
10日後には体も意識もかなり変わると思います。

ですので挑戦するならきっちり10日間予定を組んですると良いと思います。
リセットされます。

ただ、どうしても10日間できない場合や、
やむを得ず途中で挫折をしてしまった場合でも
何かのきっかけになると思いますので、ぜひ挑戦してみて下さい。
Q.七号食は、妊娠中や授乳中でも出来ますか?開く
妊娠中や授乳中はお母さんと赤ちゃん、2人分の栄養素が必要となるので、一般の方よりエネルギーを多くとらなければなりません。
玄米をたくさん食べてもらうということに関してはOKですが、七号食だけですとタンパク質が不足してしまうと思います。
ですので豆類を摂り入れた6~5号食が好ましいと思います。
お豆腐や納豆などの豆類にはタンパク質やカルシウムも比較的多く含まれますので、体づくりにいい食材ですよ。
授乳中の方は体調と母乳の出方を様子見しながら、調整してみてください。
Q.七号食中、玄米甘酒は原液で1日何グラムくらいまで飲んでよいのでしょうか?開く
量の制限は特にありませんが、目安として1日コップ2~3杯程度です。
濃縮タイプですと、お湯や水で希釈したものでコップ1日2~3杯となります。
Q.7号食ダイエットをやろうと思っているのですが、その間にコーヒーは飲んでも大丈夫なのでしょうか?開く
コーヒーはカフェインが含まれるので、七号食中は摂らないようにしていただきたいです。
七号食中は体の消化機能を休めることで、体の修復や不調を治すことに専念することができます。これによって、さまざまな不調が改善されます。
ですので、この期間は消化に負担の大きいお酒やカフェインを含むものなどもNGです。

七号食中は水、炭酸水、ノンカフェイン、ノンカテキン、国産、無添加のお茶を選んでお飲み下さい。
あとはデザート代わりやドリンクとして玄米甘酒も大丈夫です。
七号食は精製されていない穀物だけを10日間食べる修行のようなものです。

砂糖、添加物の摂りすぎや、食べ過ぎ飲み過ぎの方は、色々な症状が出る場合があります。
それが2日目〜3日目、後半に出る方もいらっしゃいます。
10日間あれば大体落ちついてきて身体が修正されていきまし、食に対しての意識の変化もあるでしょう。

分からない事、不安なことなどありましたらいつでもご連絡下さい。
Q.七号食中は1日どの程度、玄米を食べればよいですか?開く
七号食中はお腹が空いた時に玄米でしたらいくら食べても構いません。(目安は1日600g)
ただよく噛んで食べて下さい。(一口50回以上)

基本の食事の時は1日3食は食べ過ぎなので胃腸を休ませてあげて下さい。

食事のリズムとして
・寝る前は3時間あける。
・空腹時を10時間以上つくる。
この事を意識して生活していくと段々と朝食をとらなくても良くなり慣れてきます。
Q.七号食は糖質が多すぎませんか?開く
玄米には糖質の他に、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
白米とカロリーはほぼ一緒ですが、白米に比べ食物繊維6倍、ビタミン類は2~12倍、
ミネラルは数倍も含まれているので、玄米を食べているだけで、
野菜を一緒に食べているのと同じ位、代謝に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維を摂取できます。
食べたものを代謝できる身体になる事が重要です。
余計なものを食べない、身体に入れないことが、大きな効果を生みますので、
ダイエットや健康になりたい方にはとても良いリセット法です。
Q.七号食普通の玄米だとだめですか?寝かせ玄米でないとだめですか?開く
寝かせ玄米でなくても玄米であれば良いです。
精製していない穀物だけを食べる10日間です。
玄米の固さやパサつく食感や味に壁を感じる方が多いので
弊社では圧力鍋で独自の炊き方をしたもっちもち「寝かせ玄米」をお薦めしております。
七号食中は、量の制限はありませんが、一口最低50回は必ず噛んで下さい。
お腹が空いたら召し上がって下さい。
七号食後も基本食を玄米を中心とした食事にすることが重要です。
Q.七号食ですが玄米100%でないとだめでしょうか?玄米の黒米とか雑穀はどうなりますか?開く
七号食中は玄米にプラスして古代米や雑穀を一緒に炊いて頂いて問題ありません。
Q.七号食中に大丈夫な飲み物ですがハーブティー、紅茶 、ルイボスティ、小豆茶(小豆煮した上澄み液)は含まれますか?開く
紅茶はカフェインを含まないものであればOKです。ルイボスティー、ハーブティー、小豆茶はOKです。
水、お茶はノンカフェイン、ノンカテキンのもの、炭酸水は、天然か水と二酸化炭素で作られているものであれば問題ありません。
その他、玄米甘酒も飲んでいただいて大丈夫です。
Q.炭水化物は太りやすい性質のようなのですが、七号食は合わない可能性はあるのでしょうか。開く
白米、パン、麺といったほぼ炭水化物でできているものは気をつけて摂取する事をおすすめします。
玄米もお米ですから炭水化物が多いですが、
その他ビタミン、ミネラル、食物繊維といった副栄養素を多く含みます。
そこが上記のものと違うところです。
この副栄養素をしっかり取ることが健康やダイエットの近道です。
食べたものを代謝できる身体づくりに必要なものですので、
炭水化物だけを見て判断するのではなく、
一緒に副栄養素が摂れるかどうかをみる必要があります。

余計なものを入れない10日間ですので内臓がしっかり休まり正常に活動できるようになってきます。
そして余計なものを蓄えている方は体脂肪や体重として落ちます。
精神的にも肉体的にも色々な事に気づかされる10日間、
また嬉しい変化がある10日間になると思います。
Q.七号食は5日間でもいいですか?開く
もちろん5日間でも効果はあります。

余計なものを入れないわけですから、消化や解毒で疲れた内臓を休める事ができ、
修復・再生にしっかりつかえます。

究極は10日間の七号食ですが、5日間だけのプチ七号食や、
六号食もとっても体には良い影響を与えます。

ご自分の体に合わせて行ってみて下さい。

ただし、毎日の食事が1番大事です。
基本食は六号食か五号食が健康的ですし、
快楽食(1号食)をしてしまった時でもすぐに軌道修正ができます。

七号食を行った時の効果が全てではなく、
動きやすい健康的な体に向けてのきっかけづくりに意味があります。
玄米の効果を体感して今後も毎日できれば毎食玄米を続けてみて下さい。

体調体型の変化を実感できると思います。
Q.七号食について調べていたところ、小豆などの豆類も10日間は一切断つことが重要と記載がありました。私が購入したものは、小豆・黒米・麦の三種が混ざったものです。10日間で効果を高めるには小豆は抜くことが重要になってくるのでしょうか?開く
七号食とは精製していない穀物を10日間食べる食事法です。

結わえる式の七号食は、もちもちに炊いた甘くて香ばしい寝かせ玄米をOKとしています。
それは、うまく炊けない、美味しくないから10日間続かない、を防ぐためもあります。
欧米食寄りの食事をしている現代人には、おかずがないだけできついですから、
玄米がおいしくなかったらきびしすぎて挫折してしまいます。
途中で挫折するよりも、小豆が入った寝かせ玄米で
10日間しっかりやり遂げた方が体にとても良い影響を与えます。

小豆を摂らずに、敢えて「リジン」不足を身体が経験するというのも、
潜在能力が引き出されて良いことでもありますが、
効果が減るなどはありませんのでご安心ください。
七号食の目的は食の支配から、食を自分でコントロールできるようになる事です。
それが今後、健康やダイエットにも繋がります。

是非10日間、ご自分の身体と対話しながら続けて下さい。
Q.7号食の時はたくあんは食べても大丈夫なのでしょうか?開く
七号食とは精製していない穀物を10日間食べる食事法です。

原則としては食べれません。
玄米とごま塩と無添加の塩だけで漬けた梅干しです。
Q.チョコレートは食べられないのは辛いのですが。開く
たった10日間、チョコレートを食べない間にたくさんの良い変化がおきます。
10日後に、チョコを食べるとその甘さや油っぽさに驚き、少しの量で満足できるようになり、
体も労わることができます。
Q.1日2食が推奨されていますがお腹が空いいたら 1日3食のままでも良いのでしょうか?開く
内臓を休める為に2食を推奨しております。
お腹が空くようであれば3食でも構いませんが、
10〜12時間は胃腸を休ませてあげてください。
解毒や修復に時間をつかえます。
体も労わることができます。
Q.なぜブラックコーヒーが快楽食なんですか?開く
カフェインが入っているので快楽食となります。
七号食中は水、炭酸水、ノンカフェイン、ノンカテキン、国産、無添加のお茶を選んでお飲み下さい。
Q.朝食事抜きではなく、夜食事抜きで12時間あける方法でも大丈夫ですか?開く
もちろん、夜を抜いて頂いても問題ありません。
夜から朝にかけて12時間空ける以外は、
お腹が空いたらしっかり玄米を食べればダイエットや健康にとてもいいです。
Q.食事は基本、朝はなしで昼は玄米に少しのおかずというかたちで良いでしょうか?開く
時間がきたから食べるではなく、
お腹がすいてるかどうか身体の声をしっかり聞いて食べて下さい。
朝昼晩、どこでもいいので胃腸を最低12時間休ませてあげること。
そうすることで内臓が消化吸収、解毒に時間を費やすだけではなく、
修復や再生にまでしっかりと行ってくれます。
ですので一日二食をおすすめ致します。
Q.七号食中、玄米に飽きてしまいました。何か、対策はありますでしょうか?開く
つぶして焼いたり、雑炊にして食べ方を工夫するだけでビックリするほど気分転換ができます。
また、玄米のみでも玄米トーストや甘酒なども食べられるので気分を変えるといいと思います。
Q.七号食はどれくらいのペースで行うものなのでしょうか?間隔空けずにやってもいいものなのでしょうか?例えば回復食後3日とか5日ぐらいでまた始めてもいいのでしょうか?開く
七号食の頻度や回数に関しては、かなり個人差があります。
月に一回やった方が良い人もいれば、年に数回でも良い人もおります。
また、その方の目的次第でもあります。
やり過ぎで不都合なことは特にありませんが、多くても月に一回くらいが良いと思います。
1シーズンに1回やったらかなり健康的ですね。

七号食をきっかけにして、玄米+味噌汁や少量のおかずといった
基本食(四号食まで)の生活を続けていくことが1番大切です。

体もどんどん変化していき、病気にならない生き方が出来ると思いますので
やれる事からどんどん試してみて下さい。
Q.12時間空腹にするといいとのことですが、仕事が夜勤(21時-6時)の場合、どこで2食を取るのが理想でしょうか?開く
一日の中で10〜12時間あけた方が内臓は休まります。
また寝る前3〜4時間空けるとなお良いです。
夜勤の場合でしたら仕事前や休憩中、6時に終わってすぐに寝ないのであれば
終わってから召し上がるのはいかがでしょうか。

朝昼晩、時間が来たから食べるのではなく、
基本は、腹が空いているかご自分の身体と対話して召し上がって下さい。
Q.七号食について興味がありますが、10日間できるか不安です。開く
普段、砂糖、添加物の摂りすぎや、食べ過ぎ飲み過ぎの方は、
七号食中に色々な症状が出る場合があります。
それが2日目〜3日目、もしくは後半に出る方もいらっしゃいます。
10日間+回復食で大体落ちついてきて身体が修正されていきます。
食に対しての意識の変化も10日間で変化していきます。
ですので挑戦するならきっちり10日間予定を組んですると良いと思います。

どうしても10日間できない場合には、プチ七号食の位置づけで行うと良いです。
5日間や一週間行うだけでも効果はもちろんありますし、
気付きや変化がありますのでチャレンジすることをおすすめ致します。

七号食ができない場合でも、
基本の食事を玄米にするだけでも、嬉しい変化を感じる事ができます。
玄米+味噌汁や少量のおかずといった基本食の生活を、1食、できれば2食、
続けていくことが1番効果がありますし大事です。
体もどんどん変化していき、太らず病気にならない生き方が出来ると思いますので、
できる事からどんどん試してみて下さい。
Q.カフェインレスのコーヒーは飲んで大丈夫ですか?開く
カフェインレスコーヒーは原則として無しです。(※)

七号食中の基本はノンカフェイン、ノンカテキンのお茶です。
あとは炭酸水や玄米甘酒もOKです。

毎日好きなものを食べれていた日常から、「食の重要性を体感し、食と健康を見つめ直す10日間」に変えて下さい。
そうすることで心と身体に変化が起きます。

※カフェインレスコーヒーは、各商品の製法にもよりますが、
 有機溶媒によるカフェイン抽出法では「ジクロロメタン」という発がん性の高い物質を
 直接コーヒー豆に接触させるため、仮に最終商品に残留していなくとも自然なものではないからです。
Q.七号食中に寝かせ玄米の他に、普通に炊いた玄米や、分づき米も食べてもよいのでしょうか?開く
普通に炊いた玄米で大丈夫です。
寝かせ玄米の寝かせてる理由として熟成されもちもち感が増すのと
香ばしさと甘みが増して美味しくなるからです。
玄米を毎日美味しく食べ続けられる事が大事です。

分づき米ですと身体に必要な栄養素が削られてしまうので七号食は玄米を食べて下さい。
玄米だけだと食べにくい様でしたら雑穀など入れてお召し上がり下さい。
Q.糖質のみの食事で、ほんとにどんな人でも体重減って痩せることはできるんですか?開く
玄米には糖質の他に、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
白米とカロリーはほぼ一緒ですが、白米に比べ食物繊維6倍、ビタミン類は2〜12倍、
ミネラルは数倍も含まれているので、玄米を食べているだけで野菜や海藻を一緒に食べているのと同じ位、
代謝に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維を摂取できます。
食べたものを代謝できる身体になる事が重要です。
余計なものを食べない、身体に入れないことが大きな効果を生みますので
ダイエットや健康になりたい方にはとても良いリセット法です。
溜めこんでいる方は減りますし、痩せすぎの方は増えますので、
適正に近づくということです。
Q.七号食中、健康のために飲んでいるサプリメント、プロテインなどもとらない方がいいのでしょうか?開く
七号食中は、余計なものを食べない、
身体に入れないことが大きな効果を生みます。
ですのでサプリメント、プロテインは飲まずに行うと良いです。
ダイエット、便秘改善、暴飲暴食を落ち着かせる、健康になりたい、
にはとても良いリセット法です。
精神的にも肉体的にも必ず変化があります。

弊社では、七号食中の玄米の量の制限はしておりませんが、
一口最低50回は必ず噛んで下さい。
お腹が空いたら召し上がって下さい。
お水、お茶も制限はありませんが、のどが乾いたら摂取して下さい。

とにかく、特殊な10日間なので自分の身体と対話することが良いと思います。
色々な事に気付く10日間になります。
10日後には体も意識もかなり変わります。
Q.10日間続けるのと、継続できない場合、結果に違いはありますか?開く
普段、砂糖、添加物の摂りすぎや、食べ過ぎ飲み過ぎの方は、七号食中に色々な症状が出る場合があります。
それが2日目〜3日目、もしくは後半に出る方もいらっしゃいます。
10日間+回復食で大体落ちついてきて身体が修正されていきます。
食に対しての意識の変化も10日間で変化していきます。
ですので挑戦するならきっちり10日間予定を組んですると良いと思います。

どうしても10日間できない場合には、プチ七号食の位置づけで行うと良いですよ。
5日間や一週間行うだけでも効果はもちろんありますし、気付きや変化がありますの でチャレンジしてみて下さい。

七号食ができない場合でも、
基本の食事を玄米にするだけでも、嬉しい変化を感じる事ができます。
玄米+味噌汁や少量のおかずといった基本食の生活を、1食、できれば2食、続けてい くことが1番効果がありますし大事です。
体もどんどん変化していき、太らず病気にならない生き方が出来ると思いますので、
やれる事からどんどん試してみて下さい。
Q.七号食中、玄米に飽きたときに玄米餅を食べてもいいですか?開く
玄米ご飯のみでするのが基本ですが、どうしても飽きてしまって、継続できないようであれば、
玄米甘酒や餅などを効果的に使って、やり遂げてみてください。
一日の全体の摂取目安量は一日600gです。
Q.快楽食とはどのようなものですか?開く
基本食以外は快楽食の位置づけです。
スイーツ、焼肉、麺類、パン、乳製品、お酒、菓子類、コーヒー、清涼飲料水、
添加物などは快楽食の位置づけにし、
自分の中で譲れる快楽食と譲れない快楽食を決め週2〜3回程度にし楽しんで下さい。
時々なので質も上がります。
1日外食の場合は、その後数日は六号食位にしておくと身体が良い状態に戻ります。
メリハリが大切です。
Q.七号食後の回復食について詳しく知りたいです。開く
七号食10日間が終わった後は4日間ほど回復食の期間を設けます。
それは急に普通の食事に戻すと体がびっくりして
たいていの人が下痢をしてしまうので、基本食に戻すまで数日かけて胃腸を慣らすためです。
◎11日目
玄米ごはん+具無し味噌汁
◎12日目
玄米ごはん+具だくさん味噌汁
◎13日目
玄米ごはん+具だくさん味噌汁+野菜のおかず1品(豆腐や納豆もOK)
◎14日目
玄米ごはん+具だくさん味噌汁+おかず1品(※)
※全体の1割程度なら魚もOK

一旦14日目で七号食は終了ですが、もしスケジュール調整が可能な方は12~14日目の献立を引き続き続けると、
さらに一汁一菜が習慣化されて、デトックス効果が高まります。
Q.回復食について、具沢山の味噌汁ってどれくらい入れたらいいですか? これを食べたらいい、というお野菜はありますか?開く
お味噌汁の具は旬のお野菜を中心に召し上がって下さい。
きのこ類も召し上がって問題ございませんので、
良く噛んでゆっくり召し上がって下さい。
お野菜の量は、特に規定はないのですが、
無理なく食べられる量に抑えられた方が胃腸に負担をかけませんので、
腹八分目を目安に調節なさってください。
副菜は、旬の野菜を使った漬物やおひたし、和え物、煮物等が良いかと思います。
お砂糖やしょうゆを使っても大丈夫ですので、
お好みの味付けで楽しみながらお食事して下さい。
Q.七号食後の食生活はどうしたらいいですか?開く
七号食を体感した後は、
六号食(玄米+味噌汁+漬け物)、五号食(六号食+野菜のおかず)、
四号食(五号食+もう1品。魚、肉もOK)で十分ご馳走と感じ、幸せを感じるはずです。

この六号食〜四号食を基本食に置きます。

基本食の割合は、玄米6:野菜3:魚、肉1です。
基本食の質は、ビタミン、ミネラル、食物繊維が入ってるかどうか。

そして時々の快楽食を大いに楽しみます。心の健康です。
スイーツ、焼肉、麺類、パン、乳製品、お酒、菓子類、
コーヒー、清涼飲料水、添加物などは、
快楽食の位置づけにし、自分の中で譲れる快楽食と譲れない快楽食を決め、
週2〜3回程度にし楽しんで下さい。

時々なので質も上がります。

あとは、時間がきたから食べるではなく、
お腹がすいてるかどうか身体の声をしっかりきくことです。

胃腸を最低10時間休ませてあげること。

そうすることで内臓が消化吸収、解毒に時間を費やすだけではなく、
修復や再生にまでしっかりと行ってくれます。

ですので一日二食をおすすめ致します。
メリハリ玄米生活で身体も心も健康に、そして楽しくお過ごし下さい。
Q.七号食終了後普通の玄米ではダメなのでしょうか?開く
寝かせ玄米でなくても、玄米であればもちろん良いですよ。
Q.七号食をすると生理が遅れるのですが。開く
七号食中は身体を調整しようとします。
満月に合わせて生理が起きるのが自然であるという説もありますので、
本来の正しい周期に調整しようと、身体がはたらいているのかもしれません。

また、七号食中は普段よりも神経が敏感になっていますので、
人間関係などの緊張の度合いで生理が早まったり遅れたりすることがあります。
お身体と相談しながら調整とデトックスを兼ねて行ってみて下さい。
Q.届いて早速はじめたのですが、2日目でひどい嘔吐と頭痛で。その後も嘔吐が止まらず商品を見るとまた吐き気がしてしまい断念してしまいました。開く
七号食の期間中には、便秘になる、湿疹が出る、だるい、眠い、肌がかさつく、冷える、肌が土色になる、フラフラする、頭痛がする、イライラする、体臭が臭くなる、普段痛い体の痛みが増す、といった症状が出る方がいます。
これらは新しい(本来の)体質へと改善される過程で起こる現象で、
好転反応によるものかもしれません。
七号食により結構がよくなると溜まっていた老廃物を出そうとする「排毒作用」が強まり、肌に湿疹ができたり、体臭となって表出します。また、その老廃物を排出する際に一度体中をめぐることで、眠気やだるさを感じることもあります。
 また、普段糖質(特に精製物の白米やパンなど)を摂りすぎている方は普段より摂取エネルギーが少なかったり、血糖値の上昇がゆっくりなので頭痛や倦怠感の症状が現れることもあります。
 
 そのほか、塩分不足の可能性も考えられます。
 七号食中は、普段より塩分が入ってきません。特に普段の食事で精製塩を多く摂る方は、その差が顕著です。
 塩分は体の水分を保持する性質がありますが、体内の塩分が少なくなる体内の水分量が減り、血圧が下がります。
すると、脳は血流を確保しようと血管を拡張させ、これが頭痛につながると考えられています。
未精製塩を少しなめるか、水に入れて飲むなどを試して見てください。
Q.腸もみもしてますが、硬い塊を感じますが、便意が起こりません。便秘になってしまったのでしょうか?開く
七号食中は、普段の食事とは全然違いますので緊張状態になりやすいです。
頑張らなきゃ!やり遂げたい!と知らず知らずのうちに交感神経が優位になりやすいので、
便が出にくくなる方がいらっしゃいます。
大体の方は1週間を過ぎたところで出る、回復食中に出る事が多いです。
また、消化に負荷がかかっている可能性があります。
1口50回噛むことを心がけましょう。
Q.胃もたれ感と腰痛がしますが、なぜでしょうか?開く
胃もたれを感じる場合は消化に負荷がかかっている可能性があります。
1口50回噛むことを心がけましょう。
Q.ずっと下痢です。30回噛むのが精一杯な気がするのですが、益々よく噛むしか方法はないでしょうか?開く
下痢だと消化不良を起こしているかもしれませんので、
50回を心がけて召し上がって頂くのが一番です。
消化吸収できて初めて栄養になり、効果が出るのも早いです。
口の中でドロドロにしてから飲みこみます。
水やお茶、お味噌汁で流し込まない事です。
しっかり噛むことで唾液が出ます。

唾液には消化酵素が含まれていますので消化の手助けをしてくれます。
また、噛むことで筋肉が鍛えられフェイスラインがすっきりし、
首から上の血流を良くします。
玄米に限らず、どんな食べ物も一口50回噛んでみて下さい。

リセットプログラムについてのご質問

Q.朝食を抜く理由を教えて下さい!開く
胃腸の働きを正常にするために、しっかりと休ませる時間も必要です。
その為、1日の中で胃腸を12時間ほど休ませるのが理想的です。
12時間という間隔を空けるのに、
夜食べてから翌日のお昼までが一番効率的!っというだけで、
必ずしも朝である必要はありません。

上記は※プチファスティングとも取れますね。

下記は補足です。ご参考にして下さい。

胃腸の働きを正常にしたい理由

・実は食べ過ぎ?
1日で飲食したものを消化するために、
寝ている間も胃腸は活動しています。
『寝る前に食べちゃダメ』はこれに由来しますね。
寝ている間も臓器が活動していると、しっかり体も休まりません。
また、体内で作られる酵素はまず、
この消化を助けるために利用されます。
現代人の大半はこの消化の働きかけに大半を使ってしまい、
酵素不足の状態。
アンチエイジングの為に補う酵素はこの不足分を補い、
皮膚の新陳代謝、血液の循環などの働きに利用され、
健康的で若々しい状態を保っているんです。
1日の内の1食を抜くことで、今まで消化にはたらきかけていた酵素を
他の働きに利用できるということです!

・基礎代謝アップ
これも上記と同様に、『実は食べ過ぎ?』からきています。
日々、自分が思っている以上に飲食をしており胃腸は休まず働いています。
その為、正常に機能せず消化不良を起こしたり、
消化しきれず脂肪になってしまったり。。。
胃腸を正常な状態に戻してあげることで、
食べたものをしっかり消化させる。
そんなちょっとしたことでも基礎代謝は上がるんです。

ダイエットは見た目の美しさのために行なうものですが、
本質的には中からキレイで健康的にならなければ、
ダイエットに成功したとはいえません。
(見た目は痩せたけど内臓脂肪が。。。すぐにリバウンドしてしまった。。。など)
健康をつくる基本の考えを、
頭で理解し体で腹落ちしてもらうためにも、
リセットプログラムは朝食抜きを提唱しています。

日々の生活の中に取り入れる際に無理をしてしまったり、
ストレスを抱えてしまっては、結果に繋がりません。
当店からの提案はより理想的で、効果が期待できる方法です。
ただし、ダイエットが目的の場合には、そのまま実行して頂いたほうが
効果を実感して頂けるかと思います。
Q.直食を抜くのが理想的とありますが、昼でもよいですか?開く
大切なのは、1日のうち1回は食事と食事の間を12時間空ける事です。
朝でなくても大丈夫です。

日々の生活の中に取り入れる際に無理をしてしまったり、
ストレスを抱えてしまっては、結果に繋がりません。
当店からの提案はより理想的で、効果が期待できる方法です。
ただし、ダイエットが目的の場合には、そのまま実行して頂いたほうが
効果を実感して頂けるかと思います。
Q.やっぱり間食は控えたほうが良いですか?開く
嗜好品は、心の健康、カラダのリスクとも言われます。
自分が譲れない好きなものを決めて、出来るだけ減らすよう心がけましょう。
おおよそ、食べる量の1~2割程度がよろしいかと思います。

本当に好きなモノを罪悪感無く、思いっきり楽しむためにも、
毎日の食事を出来る限り、玄米基本食にしていきましょう。
Q.この期間は、汁物にお漬物くらいにしておいたほうが良いのでしょうか?開く
最低でも1日1食は、寝かせ玄米と具沢山味噌汁・お漬物の「一汁一菜」を実践するとより結果が出やすいです。
ただし、外食などでこれが出来なかったときのために醗酵5があります。
肉や魚などのおかずが多くなったときに1~2包、外食で玄米がだべられなかったときは3包を飲み、その日のうちに代謝ができる”ため込まない食生活”を習慣化していきましょう。
Q.必ず1週間継続しないと意味がないですか?開く
こちらも必ず継続しなければならないというものではありません。
デトックスを目的とし、結果的にダイエット効果が期待できるという、プログラムです。
可能な限り継続する形のほうが、より効果が期待できますし、
体感もして頂けると思います。

日々の生活の中に取り入れる際に無理をしてしまったり、
ストレスを抱えてしまっては、結果に繋がりません。
当店からの提案はより理想的で、効果が期待できる方法です。
ただし、ダイエットが目的の場合には、そのまま実行して頂いたほうが
効果を実感して頂けるかと思います。

醗酵5についてのご質問

Q.飲み方や飲むタイミングを教えて下さい。開く
常温の水か白湯で直接飲んで下さい。
醗酵5はサプリメントなのでどんなタイミングでも問題ないのですが、
効率を考えるなら、胃酸の薄まる食後をおすすめしております。
食事内容にもよりますが、食前の空腹時には胃酸が強く、
食事をとると次第に低くなり、食後2~3時間でまた空腹時程度に戻ります。
ですので、一般的には食後30分~1時間くらいまでが適しているといえるかもしれません。
Q.食後に飲むのが良いとのことですが、食前など何も食べていない時に飲むと効果はないのでしょうか?開く
もちろん、お薬ではありませんので食前にも飲んでいただけます。
お食事ができないときなど、食事の代わりに飲んでいただくこともOKです。
ただし、食事のバランスが崩れた際に、そのバランスを調整するために醗酵5を用いる場合は、
胃酸の薄まる食後をおすすめしております。
食事内容にもよりますが、食前の空腹時には胃酸が強く、食事をとると次第に低くなり、食後2~3時間でまた空腹時程度に戻ります。
ですので、一般的には食後30分~1時間くらいまでが適しているといえるかもしれません。
Q.ヨーグルトに入れて食べてもよいですか?開く
通常は常温のお水で飲んでいただくことをお勧めしています。
また菌が活きているので、お湯は45度以下のぬるま湯でおすすめしてます。
飲むのが苦手な方はそのままガリガリと食べながら飲む方もいます。
そのほかは、甘酒とお水で混ぜてドリンク風にしたり、ヨーグルトに混ぜて食べる方もいらっしゃいます。色々と試してみて、ご自分に合う飲み方を見つけてみてください。
Q.醗酵5は子供(10才~12才)でも飲めるのでしょうか?開く
お子様からお年寄りまで飲めます。
醗酵5は、乳酸発酵させた糠、活きた酵母菌、糀菌、ビフィズス菌、酵素が含まれています。
腸内環境を良い状態に整えます。
玄米食ができない時や、快楽食の時に食後2~3包を飲んで頂くと、
食事あでは足りなかった栄養がとれます。
1日しっかり基本食(玄米中心の食事)を召し上がれる日は
特に飲まなくても良いですが、
プラスでより栄養を摂りたい場合は1包程お飲み下さい。

醗酵5は、弊社でつくった無添加健康補助食品です。
Q.スレンダーエスとの違いを教えて下さい。開く
スレンダーエス酵母は、活きた酵母と酵素が含まれています。
酵母は糖質を分解しスムーズに代謝させる働きがありますので、炭水化物や甘いもの、お酒を飲んだときにおすすめです。
また、胃腸の調子を整えますので食べ過ぎた時や、弱っている時にもおすすめです。
醗酵5は、乳酸発酵させた糠、活きた酵母菌、糀菌、ビフィズス菌、酵素が含まれています。
上記の酵母の働きはもちろんのこと、乳酸発酵させた糠に健康やダイエットには欠かせないビタミン、ミネラル、食物繊維が しっかり含まれており、ビフィズス菌、糀菌が腸内環境を良い状態に整えます。
玄米食ができない時や、快楽食の時に食後2〜3包を飲んで頂くと、食事では足りなかった栄養がとれます。
1日しっかり基本食(玄米中心の食事)を召し上がれる日は特に飲まなくても良いですが、
プラスでより栄養を摂りたい場合は1包程お飲み下さい。
醗酵5は、酵母だけでなく、より良いものをプラスして弊社で作っております。
Q.醗酵5の製造工場は何処でしょうか?開く
醗酵5の製造工場は、神奈川県でございます。
Q.醗酵5に含まれるフルーツについて教えて下さい。開く
マンゴー、レモン、パパイヤ、パイナップル、梨、マスクメロン、バナナ、りんご、 ぶどう、びわ、蕃ざくろ、スターフルーツ、パッションフルーツ、レンブ、リュウガン
Q.醗酵5はグルテンを含みますか?開く
醗酵5の原料である大麦は、グリアジンではなくプロラミンを成分とするため、
基本的にはグルテンを生成しません。

しかし、微量ですが含まれることがあるとの情報もあり、
又実際にグルテン含量などを測定したことがございませんので、
グルテンフリーと証明することは致しかねます。

医師からグルテンフリーの指示があるのであれば、万が一があってはいけませんので、
摂取はしない方が確実だと思います。

健康であることがすべてにおいて良い影響がありますので、
まずは一日一食玄米を召し上がってみるのをオススメします。
Q.1包あたりにどれ位のギャバが含まれていますか?開く
商品でのGABAを分析しておりませんが、主原料である米ぬか原料がGABAを4000mg/100g以上で規格しておりますので、あくまで参考値にはなりますが、1包3.5g中GABAとして、少なくとも124.6mg以上になるかと思います。
Q.醗酵5の原材料の産地を教えてください。開く
・米ぬか →国産
・植物醗酵エキス →ほぼ国産ですが、日本にないものがありそれは外国のもの。
・ヒト由来のビフィズス菌 →人の腸壁から採取し培養し粉末にしたもの。
でございます。

玄米甘酒についてのご質問

Q.2種類(玄米甘酒・古代米ブレンド)の違いを教えて下さい。開く
甘酒の原材料は、玄米と麹のみとなり、
神代は玄米と麹、古代米を使用しております。
玄米甘酒の方が、より甘くお料理等お砂糖の代わりに使用していただくのに適しております。
神代は玄米甘酒に比べて甘さ控えめで、古代米の栄養素(ビタミン・ミネラル・亜鉛等)から、
美容にも良いとされております。
Q.玄米甘酒、普通の甘酒(一般的に売られている米麹でできた甘酒)どちらがアミノ酸が含まれていますか?開く
玄米甘酒と普通の甘酒の栄養素の違いは、玄米と白米の差と同じと考えていただいてOKです。
玄米の必須アミノ酸量は白米の大体1.1~1.2倍となります。
その他、食物繊維は6倍、ビタミンは2~12倍、ミネラルは1.1~5倍、リラックス効果が期待されるGABAは4~5倍と、白米と比べると栄養素が豊富です。
Q.玄米甘酒 美味しくいただいていますが、甘酒を熱して飲むとアミノ酸やビタミンが破壊されてしまうと聞きました。夏は冷たくても美味しいですが、冬はどうしても暖かく飲みたいのですが 何度ぐらいまで温めると破壊されてしまうのですか?開く
弊社の玄米甘酒は醗酵を止めるため80度で加熱処理をしておりますが、
アミノ酸やビタミンは残っていますので、
お飲みになる際、再度加熱してもアミノ酸が破壊してしまうと言う事はありませんのでご安心下さい。

ビタミンの場合ビタミンCは熱に弱いと言われていますが、玄米に多く含まれているビタミンはB1、B2の為熱には強いビタミンです。破壊するという事は考えにくいです。

ビタミンCを摂りたいのであれば温めた玄米甘酒の中にレモンを絞ったり、
レモンの皮などを入れるとさっぱりとしますし、ビタミンCも摂れます。

ご心配であれば加熱せずにお湯で溶いてお召し上がり下さい。充分温かく美味しく召し上がれます。
Q.未開封の玄米甘酒のパックに、上澄みの様な現象が発生しております。何か問題があるのでしょうか?開く
問題ありません。
甘酒の製造中に発生する水分が、その上澄みです。
お米が醗酵中に分解され、水分もお米から分解されます。
その際に発生する水分が、上澄みとなって表れた現象ですので、問題ありません。
Q.おすすめの飲み方を教えて下さい。開く
お湯や温めた豆乳でホットドリンクに、おろししょうがを入れてさらに内側からポッカポカ温まります。
また水と混ぜ合わせて夏の栄養補給ドリンクや、豆乳と混ぜて冷凍庫に入れると簡単にアイスも作れます。
レモン汁やすり黒ごまを入れるのもおすすめです。
Q.国産となっていますが産地はどこですか?開く
北海道産オルガ製法(残留農薬ゼロ)のお米を使用しております。
生産上の都合により、産地が変更となる場合もございます。
ご希望の場合はメールや電話でお問合せ下さい。

結わえる茶についてのご質問

Q.煮出さないと出ないのでしょうか?開く
ティーバックにお湯を注いでも抽出できます。一度に沢山作りたい場合は煮出すことをお勧めします。
また、煮出すことで、しっかりお茶の成分が出ます。

スタートキットについてのご質問

Q.鍋、炊飯器で寝かせ玄米挑戦し、それなりに美味しいのですが、 あのようにモチモチにはなりませんでした。寝かせ玄米のスタートキットで作ると本当にレトルトのような寝かせ玄米ができますか?開く
スタートキットに入っている圧力鍋で炊けば、簡単にレトルトパックと同じくもちもちの玄米ができます。
もっちもちに炊くには、道具が大切です。
炊飯器や土鍋よりも圧力鍋で炊く事をおすすめしますが、圧力鍋でも物によって炊きあがりが全然違います。
今まで色々試しましたが、ヘイワの圧力鍋はどの圧力鍋よりももっちもちに炊き上がります。
内鍋と外鍋がついており、その間に600mlのお水を入れて炊きます。
圧を30分間しっかりかけられ+蒸すというイメージです。

スレンダーエス酵母についてのご質問

Q.スレンダーエス酵母の栄養価を教えて下さい。開く
スレンダーエス酵母は1包(2.2g)あたりに酵母が40億個に対し、
醗酵5には1包(3.5g)あたりに酵母が7350万個です。
スレンダーエス酵母は、酵母数が多いのはですので、酵母の効果は優れています。
酵母は糖質代謝を良くしてくれる働きや、消化の手助けをしますので、
例えば、甘い物・酒・炭水化物をたくさん取ってしまった場合にはプラスでおすすめです。
酵母は余分な糖の排泄や、食べ過ぎの消化手助け、胸やけの改善にもなります。

玄米(生米)についてのご質問

Q.玄米は天日干しでしょうか?開く
天日干しではありません。機械で乾燥しております。 
Q.放射線量などを測って使用しているのでしょうか?国が言っている100ベクレル以下だから安心という考えでしょうか?開く
放射能検査をしており、ベクレルは出ておりません。

食と健康についてのご質問

Q.いきなり食生活を変えるのに不安があるのですが?開く
健康にいいから、環境にいいから、伝統を守るからといって、
何かを我慢することは逆に不自然な行為になります。
美味しさ、見た目、使いやすさ、楽しさ、使って気持ちいいなどの、現代で暮らす私たちに合ったカタチで提案します。
Q.たとえば、抜く食事を固定せず、今日は昼・明日は朝という感じでもよいですか?開く
1日の中で胃腸を12時間ほど休ませる事が目的ですので、必ずしも固定にする必要はありません。
日々の生活に取り入れやすい形、ご自身が実践しやすい方法・手段で継続することが重要です。
ただし、一定のリズムを保つことでよりよい効果が期待できます。
可能な範囲でリズムを整えてみてください。
Q.卵はお魚やお肉と同じ考えで使用すればよいのでしょうか?開く
その通りです。玄米6:野菜3:魚・肉・卵1の割合が理想です。
Q.果物も週の半分くらいはランチに持参していましたが、従来通りでは問題でしょうか?また、どんなタイミングで摂るのがよいのでしょうか?開く
季節のもの、日本のものを選んでお召し上がり下さい。ただし糖が多いので摂り過ぎないように。
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