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寝かせ玄米はもちろん、国産・無添加で旨いもの、
酒やつまみ、生活雑貨まで日本のいいもの揃えました。
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結わえること 日本の伝統的生活文化と現代を結わえる

「肥満や生活習慣病の蔓延」、「地方、農業、伝統産業・文化の衰退」、「農薬、添加物、食肉感染症による
食の不安」などなど、現代は問題が山積みです。

戦前まではこれらの問題がほとんど無く、何百年と続けられてきた日本の伝統的生活文化は、
戦後、食生活やライフスタイルが一変したことにより、たった60年で崩壊寸前です。

ただ、あれが悪い、これが悪いと言っても仕方がありません。
現代には昔より良い部分もたくさんあります。

これら現代の多くの問題を解決するヒントは持続可能な日本の伝統的生活文化にたくさん隠されています。
それを現代の良い部分も加えて、現代人の感覚に合わせ、豊かに楽しく美味しく提案する。
そこを結わえていきます。

世の中の食生活を変えたい

特に激変し大きな問題を抱え、さまざまな分野への影響の大きい「食」をなんとかしたい。
これが結わえるのミッションです。

50年前と比べて食生活は一変し、ご飯を食べる量が半分になり、肉を食べる量が5倍になりました。
調味料類も伝統製法ではなく、添加物をたくさん入れ人工的に作られるので格安です。

たったこれだけ?の変化が起きる事で、田んぼは半分になり、肉の格安大量輸入でBSEや鶏インフルが発生し、
伝統製法の味噌屋、醤油屋、酒蔵がどんどん潰れました。
健康面でも、誰もがぶくぶくと太り、生活習慣病が蔓延しています。

そろそろ、旨いか不味いか、安いか高いか、感覚的な快楽や経済性だけを求めた判断基準の食生活を
改めなければいけない時期にきています。

好きなものを食っても呑んでも一生太らず健康に
メリハリ寝かせ玄米生活

とは言え、肉、ラーメン、ジャンクフード、甘い物、酒、タバコは身体に悪いから止めろ!
なんて誰もできない。

我慢ではない!あれはダメ、これはダメ、でもない!新しいライフスタイルが求められている。

そこで結わえるは、
「好きなものを食っても呑んでも一生太らず健康に、メリハリ寝かせ玄米生活」を提案します。

大事なのはメリハリ(ハレとケ)!
そして、それを可能にする「寝かせ玄米」。

この古くて新しいライフスタイルの提案と、「寝かせ玄米」という玄米革命の武器を使って世の中の
食生活を変えていきます!

昼は寝かせ玄米定食で夜は呑み屋になる飲食と、
寝かせ玄米はもちろん、国産・無添加で旨いもの、酒やつまみ、
活雑貨まで日本のいいもの揃えた物販のある「蔵前 結わえる 本店」、
それらを全国にお届けする「結わえる オンラインストア」、
都心部の便利な場所で気軽にメリハリ寝かせ玄米生活を体験出来る「いろは」、
どこでも誰でも気軽に玄米生活を続けられるように「寝かせ玄米レトルトパックの製造」、
その他にも、「寝かせ玄米炊き方教室等のワークショップ、セミナー、個別健康カウンセリング、出版などなど」、
豊かで楽しく美味しく健康な、メリハリ寝かせ玄米生活をする人を一人でも多く増やしたい。

そうすれば世の中が変わると信じて。

なによりもまず、あなたのからだから。

メリハリ寝かせ玄米生活とは
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