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国産30穀レシピ|30穀入りタコとセロリのスープ

「国産30穀レシピ|30穀入りタコとセロリのスープ」

ごはんに混ぜて炊くことの多い雑穀。
雑穀ごはん以外の料理にして食べたことのない方も多いのでは?

実は、ちょっとのアレンジで色々な楽しみ方ができるのです。

今回は結わえるオリジナルの国産30穀を使ったスープレシピ。

雑穀のスープは食べたことのない方もいるかもしれませんが、雑炊やおかゆなどの柔らかいお米のイメージとは異なり、ぷちぷちとした食感が楽しめます。

 

■材料(4~5人分)

 

国産30穀   100g
タコ     100g
セロリ    1本
しめじ    1/2 株
にんにく   1かけ
白ごま油   大さじ1
塩糀     大さじ2
醤油     大さじ2
水      1000ml

■つくり方

01|にんにくはみじん切りにする。
02|セロリは葉と茎を粗めのみじん切りにする。
03|タコは洗ってから細切れにする。
04|しめじは石づきを取り、ほぐしておく 。
05|鍋に油をひき、にんにくと国産30穀を炒める。


06|セロリを加え、しんなりするまで炒める。
07|タコ、しめじの順に加えて炒める。


08|しめじに火が通ったら、水を1000ml加える。
09|煮立ってきたら塩糀、醤油を加える。
10|雑穀が食べやすい柔らかさになったら完成。

 

\ 完成! /

 

栄養たっぷりの国産30穀を手軽に食べられるスープ。
スープにも色がついているのは、30穀には茹でたりすると赤紫色の色の出る雑穀が含まれているため。

お米だけと違って煮込んでもどろどろにはならず、少しとろみが付く程度で時間が経ってもぷちぷち感が楽しめます。

具だくさんな上に雑穀もたっぷり入って腹持ちもよいので、しっかり満足な1杯です。

 

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■ネコポス

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在宅での受け取りが必要ない、ポスト投函のネコポスでの配送も可能。送料込みで1,000円です。
※日時指定不可・代金引換不可となります。

■3個セット

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色々な料理に使いたい方には、お得な3個セットがオススメです。送料込みで2,880円でお買い求めいただけます。

 

 

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