麺も玄米にしませんか？

“一日一膳、玄米生活”を続けるために必要な主食に着目しました。
ごはんだけで玄米食を続けていくのはなかなか難しいもの。ごはんだけではなく、麺やパンも食べたい人は多いはず。
そんな時に食べてほしいのがYUWAERUのもちもち玄米めんです。
グルテンフリーだから小麦粉を控えたい方にもおすすめ。

もちろん、小麦の麺が好きな方にも美味しくお召し上がりいただける食感を目指しました。つるっとした喉ごしとしっかりとしたコシは小麦の麺に引けをとりません。

特別栽培米で作った玄米の麺

山形県の北の玄関口、自然豊かな山間の真室川町で製造しています。
お米は茨城県稲敷市の契約農家さんの特別栽培米。

ぜひ裏面も見てください

裏面を見ていただければわかる、YUWAERUのこだわり。
シンプルな原料のみで丁寧に作っています。

農事組合法人りぞねっと×YUWAERU

農業のプロと玄米のプロが玄米の美味しさを追求した玄米めん。
食料自給率の低下や洋食化が進む日本で、お米のおいしさを伝えていきたい。
そんな想いで取り組んでいます。

自家焙煎で唯一無二の香ばしさに

焙煎することで、玄米特有のえぐみを香ばしさに変え、お米の甘みを引き立たせました。
専用の蒸し器で蒸してから一晩寝かせることで、熟成された旨みを凝縮させています。
また、常温で長期保存ができるのもポイント。いつでも食べられるようにストックしておくと安心です。

食べ方は自由！

ざるうどんのように冷やして喉ごしを楽しんだり、パスタソースに絡めて本格的な生パスタにも。アレンジ次第で幅広くお使いいただける自信作です。

おいしい食べ方

半生麺なので早ゆでが嬉しい。時間がない時にも便利です。

商品開発部しみずさんのおすすめアレンジ

焼きなすのさっぱり冷やし中華

 
作り方
01｜なすは皮に縦に切れ目を入れて、焼き網かトースターでしっかり焼く。
02｜なすの皮をむき細長く切って冷蔵庫で冷やしておく。
03｜みょうがは小口切り、大葉は千切りにし、たれの材料を合わせる。
04｜玄米めんを90秒茹で流水でもみ洗いをしぬめりをとり、氷水で冷やす。
05｜玄米めんの水気をしっかりきり、具材をのせ、たれをかけて完成。

 
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