糀とお豆腐のアイスクリームのレシピ
3ステップで簡単！「糀とお豆腐のアイスクリーム」
いよいよ梅雨の季節が到来。 じめじめと暑い日も増え、さっぱりとしたひんやりスイーツが欲しくなる時期ですよね。
というわけで今回は、簡単で美味しいお豆腐アイスをつくることにしました。フレーバーは糀チョコと甘酒。生クリームを使用しないので、さっぱりお召し上がりいただけます。
《CONTENTS》
■材料（2人分）
・お豆腐 一丁（約300～400g）
・糀チョコ 大さじ3杯
・玄米甘酒 大さじ2杯
▼チョコレート好きにおすすめの「玄米糀チョコ」。ノンシュガー、ノンアルコールのチョコ風味玄米甘酒です。
玄米、雑穀（ヒエ）、カカオ、ココア、キャロブを使用し、通常のチョコレートよりもヘルシーにチョコ味を楽しむことができます♪
■つくり方
１：豆腐を2等分し、しっかりと水切りしておく。
２：2等分した豆腐にそれぞれ糀チョコと玄米甘酒を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
３：冷蔵庫で2時間程度冷やして完成！
2色のアイスクリームができるので、2層にして盛りつけると見た目も楽しいですね♪ 材料をただ混ぜるだけなので、「お菓子作りが苦手」という方にもおすすめのおやつです。
今回は濃厚なアイスクリームにしたかったので、お豆腐の水気をしっかり切ったのですが、シャリシャリ感を残したい方は、水気を切る時間を短めにしてください。
冷たいと甘さを感じにくいので、糀チョコと甘酒を気持ち多めに入れていますが、甘さが苦手な方は量を減らしてみてくださいね。
みなさんもぜひ甘酒を使ったおやつ試してみてください！
