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香ばしいごまの風味がたまらない!「サツマイモのごま塩炒め」
レシピ サツマイモ ごま塩 炒める 簡単 常備菜

香ばしいごまの風味がたまらない!「サツマイモのごま塩炒め」

10月7日(日)に行われた結わえるの稲刈り&野菜収穫イベント!
そこで収穫された大量のサツマイモを食べきるためにおかずを作ることにしました。
>>イベントの模様はこちら

今回は、結わえるの黒ごま塩を使った、「サツマイモのごま塩炒め」を紹介します。
炒めることで黒ごまの香ばしさが立ち、お箸が止まらなくなりますよ〜♪

材料(3人分)

サツマイモ
3本
黒ごま塩
小さじ2
サラダ油
大さじ1

作り方

  • 01サツマイモを棒状に切り、10分程度水にさらしておく。

  • 02水を切り、サラダ油をしいたフライパンで炒める。

  • 03サツマイモに火が通り、黄色に色が変わってきたら黒ごま塩を加えてさらに炒める。

  • 04よく混ざったら完成!

  • 05完成!

今回のおすすめ材料は結わえるの「黒ごま塩」。
すりごまと天然塩のシンプルで風味豊かな味わいで寝かせ玄米のお供として定番のごま塩ですが、甘いサツマイモとの相性もバッチリ!
炒めることで黒ごまの香ばしさもお楽しみいただけます。
ぜひ、お試しください。

今回使った材料

ごま塩

432(税込)

コラム製作 結わえる編集部

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