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スパイスに負けない旨み!和風だしと舞茸のカレー玄米雑炊
レシピ スープ 塩糀 カレー 挽き肉 鶏肉

スパイスに負けない旨み!和風だしと舞茸のカレー玄米雑炊

玄米にはよく合うカレーですが、この時期は雑炊にしても美味しいですよね!
ホッと温まる味付けにしたくて、和風だしをきかせたカレー雑炊にします。
スパイスに負けない風味を出すにはしっかり煮出すことがポイントです。

材料(3〜4人分)

寝かせ玄米ごはんパック
3個
鶏肉
200g
舞茸
1パック
鯛まいたけだしパック
1パック
カレーパウダー
大さじ2
大さじ3
粗糖
大さじ3
大さじ2
1リットル

作り方

  • 01鍋に水とだしパックを入れて煮出す。煮立ってだしが出てきたら、だしパックを取り出し、酒を加える。
  • 02鶏肉を一口大に切り、1の鍋で20分程度煮込む。
  • 03舞茸を入れて火が通るまでさらに煮込む。
  • 043に玄米、粗糖、塩、カレーパウダーを入れ、味を整える。
  • 05玄米が柔らかくなるまで煮込んだら完成!

今回のおすすめ材料は「鯛まいたけだしパック」です。
鯛や舞茸をはじめ、5種類の国産天然素材だけを使用し、だし素材本来のうまみが生きています。

今回使った材料

鯛まいたけ だしパック

935(税込)

レシピ製作 木村 徹

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