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お弁当におすすめ!枝豆と梅干しの彩り混ぜごはんのレシピ
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お弁当におすすめ!枝豆と梅干しの彩り混ぜごはんのレシピ

枝豆と梅干しを使ったさっぱりおいしい混ぜごはんです。
梅の酸味と枝豆の甘みで冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
今回は白干しの梅干しを使用しましたが、紫蘇漬けの赤い梅干しを使用すれば、さらに彩りアップです!

材料(2人分)

寝かせ玄米
2杯分(360g)
枝豆
10g
梅干し
2個
白ごま
適量

作り方

  • 01枝豆を塩茹でし、さやから取り出しておく。

  • 02梅干しの種を取り、包丁でたたく。

  • 03温めた寝かせ玄米に枝豆とたたき梅を混ぜて完成。

    おむすびにすると、冷めても食べやすいのでおすすめです。お好みで白ごまなどを加えても◎。

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レシピ製作 えりか

「美味しいものを味わうためには健康でいなければ!」ということに突然気がつき、美味しくて体にも心にも良いモノやコトを探求しはじめる。好きな食べ物はチョコレート。

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