寝かせ玄米のほか、玄米糀甘酒など玄米にこだわった国産・無添加のおいしいものを揃えています。

料理ミニ試食、お土産もあり! おしょう油博士・館博先生の「楽しく学べる“しょう油講座”パート2」
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料理ミニ試食、お土産もあり! おしょう油博士・館博先生の「楽しく学べる“しょう油講座”パート2」

日本人の食生活に欠かせない調味料“しょう油”について、そのルーツや効用、種類、製法、保存法などを教わることができる「楽しく学べる“しょう油講座”パート2」が開催されます。

講師は昨年行なわれたパート1に引き続き、しょう油研究一筋40年という自他ともに認める“しょう油博士”の館博先生です。(舘博先生:東京農業大学 短期大学部 醸造学科教授/2010年「醤油功労賞」受賞、著書「しょうゆの絵本」(農山漁村文化協会)、「しょうゆが香る郷土料理」(日本醤油協会)など)

館先生の詳しい講義のほか、しょう油クイズに挑戦や、麹菌やもろみの観察、世田谷野菜としょう油を使った料理のミニ試食、さらにお土産付きと盛りだくさんのプログラム。定員になり次第しめきりなので、参加希望の方は早めのお申し込みを。詳しい内容の問い合わせ・申し込みは東京農業大学「食と農」の博物館事務室まで。

コラム製作 ライター たなべりえ

大卒後、アパレル、出版、印刷、広告、編プロなどなど荒波にもまれて育つ。ライターなのかエディターなのかディレクターなのか…とにかくなんでもします。ひらがな名で活動中。地方の情報誌で編集長をしてた頃、見知らぬストーカーに追い込まれた武勇伝あり。SNSは野球アカとか飲みアカとかtwitterインスタ保持中&facebook塩漬け中。セレブなママ友をいっぱい持っているのがウリ。そこにビールがあればいい、 欲望のまま生きてる庶民です。

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