寝かせ玄米のほか、玄米糀甘酒など玄米にこだわった国産・無添加のおいしいものを揃えています。

甘しょっぱい味付けで給食でも大人気!「子ぎつねごはん」
寝かせ玄米ごはんパック 油揚げ 枝豆 粗糖 混ぜごはん

甘しょっぱい味付けで給食でも大人気!「子ぎつねごはん」

今回は「子ぎつねごはん」という可愛らしい名前の混ぜごはんをご紹介。きつねの好物とされる油揚げを、子ぎつねの耳のように三角形に切って、甘じょっぱく味付けした具材を入れた混ぜごはんです。
静岡県浜松市の学校給食が発祥で、子どもたちから長年愛される人気メニュー。味がよく染みた油揚げと寝かせ玄米の相性はばっちりです!

材料(4人分)

油揚げ
2枚
ニンジン
1/2本
枝豆
30g
ごま油
50g
ショウガ
20g
醤油
大さじ1
粗糖
大さじ1
白ごま
少々

作り方

  • 01油揚げを2cm角の三角形に切り、油抜きをする。

  • 02ショウガとニンジンは千切り、枝豆は茹でて房から取り出しておく。

  • 03ショウガ、ニンジン、枝豆を炒める。

  • 04ニンジンが透き通ってきたら、油揚げを入れ、軽く炒めて粗糖としょうゆ入れて味付けする。

  • 05具材に味が染みてきたら、ボールに移し、寝かせ玄米と混ぜ合わせる。

    今回は、あっさりしていて何にでも合う、寝かせ玄米ごはんパック【はと麦ブレンド】を使用しました。

  • 06完成!

    最後に白ごまをお好みの量ふりかけてください。

今回使用したおすすめ材料は「喜界島さとうきび粗糖」。コクのある甘さが油揚げに染みて、より味わい深く仕上がります。
オンラインストアでも販売しています。
色合いも鮮やかで楽しい「子ぎつねごはん」。ぜひ、お試しください。

今回使った材料

寝かせ玄米 はと麦ブレンド12食セット

3,552(税込)

喜界島さとうきび粗糖

380(税込)

レシピ製作 えりか

「美味しいものを味わうためには健康でいなければ!」ということに突然気がつき、美味しくて体にも心にも良いモノやコトを探求しはじめる。好きな食べ物はチョコレート。

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