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副栄養素 甘酒 玄米甘酒 麹 効果 酒粕 発酵 米麹 黄麹菌 酵素 ブドウ糖 必須アミノ酸 甘酒は健康に良い？ノンアルコールで子供も飲める？米麹甘酒と酒粕甘酒を徹底解説
最近、スーパーやコンビニの冷蔵の飲料スペースで、甘酒を目にする機会が増えてきました。かつてスーパーマーケットの飲料カテゴリの中で甘酒が販売されていることは少…
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食事 酒粕 レシピ 酒粕レシピ 【季節の手仕事】酒粕レーズンで大人のおやつを
日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の粕が酒粕。おかずや汁物に使ったりもしますが、今回はスイーツに使える酒粕レーズンをご紹介。■TOPICS・酒粕って…
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二十四節気の一汁 酒粕 みそ汁 粕汁 鮭 大寒 【二十四節気の一汁】大寒の一汁「鮭の粕汁」
カレンダーで時おり見かける、立春や冬至といった季節の変わり目。これらは二十四節気（にじゅうしせっき）と呼ばれ、太陽の動きをもとに、春夏秋冬をさらに6分割した…
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ツマめしレシピ 酒粕 レシピ スープ 牡蠣 豆乳 【ツマめしレシピ】01｜旨味たっぷりの牡蠣となめこの豆乳粕汁。
牡蠣となめこの豆乳粕汁材料｜4〜5人分牡蠣 … 10個粗塩 … 小さじ1（牡蠣の塩もみ用）全粒粉小麦粉 … 小さじ1株とりなめこ…