1枚1枚しっかりとしたアンチョビ

出来上がったアンチョビは、熟練した職人さん達の手作業により、1枚1枚瓶の中に詰められ、見た目にも美しいアンチョビが完成されます。

EXVオリーブオイルを使用

イタリア産EXVオリーブオイルを使用し、風味豊かに仕上げています。
アンチョビならではの独特の匂いを押さえ、日本人の口に合うように控えめで食べやすく。
オリーブオイルの香りとアンチョビの塩味は、シンプルなパスタやサラダのドレッシングなどにピッタリ。
一瓶あればさまざまな料理にお使いいただけ、レパートリーも広がります！！

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作り方
01｜新じゃがいもはよく洗い、皮付きのままくし型に切り、耐熱容器に入れてレンジで2〜3分加熱する。
02｜フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でじゃがいもをこんがり焼き、取り出しておく。
03｜同じフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにく、アンチョビを弱火で香りが出るまで炒める。
04｜3のフライパンに新じゃがいもを入れ、にんにくとアンチョビをよく絡める。
05｜仕上げに刻んだパセリや、ブラックペッパーを散らし完成。