甘夏と伊予柑のマーマレード
賞味期限 | ご注文時より3ヶ月以上 |
---|---|
容量 | 220g/個 |
原材料 | 甘夏(愛媛県産)、砂糖、伊予柑(愛媛県産) |
産地 | 愛媛県 |
保存・保管方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
爽やかな酸味とほろ苦い果皮の甘夏と、香りの良い伊予柑果汁と粗糖を加えて煮つめました。
甘夏は、もともとは文旦の血を引いているため、大きさや果肉の様子、独特の苦みなど、文旦系の特徴を持ちあわせていますが、一番の特長は爽やかな酸味。
甘夏の厚みのある外皮、さわやかな酸味、ほろ苦さは、マーマレードの材料としてうってつけです。
増粘多糖類などの添加物は使わず、柑橘の内皮に含まれるペクチンでとろみをだしているので、さらっとした柔らかい食感です。
手間ひまかけて作る、低糖度のマーマレード
砂糖の配合を少なめにし、じっくりと時間をかけて煮詰め、糖度をあげていきます。
一般のマーマレードよりも糖度の低い、40〜45度。いわゆる低糖度のマーマレードです。
砂糖が少ない分煮詰めて糖度をあげるにも手間がかかりますが、柑橘が持つ個性と美味しさを最大限に引きだしています。
できるだけ自然のままでお届けしたい
愛媛県西予市にある「無茶々園」は、できるだけ農薬や化学肥料を使わないみかん作りをしています。
柑橘が実を結ぶのは一年に一度だけ。
除草剤や化学肥料は使用していません。
やむをえず農薬を使うことはあっても、一年に渡る栽培期間の中で最低限に抑えるように取り組んでいます。
できるだけ自然のままに。創業から変わらない栽培方針を守っています。
パッケージの表示を見てみてください
体が喜ぶ、シンプルな素材。
素材本来の美味しさを味わってください。
食べ方いろいろ、アレンジも!
パンやスコーンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、お菓子の材料としてもお使いいただけます。
さらっとしているので、紅茶に入れてマーマレードティーもおすすめです。
無茶々園のマーマレードシリーズ
全部で3種の無茶々園のマーマレード。
それぞれ甘み、苦味の違いや、テクスチャーも異なります。
お気に入りを見つけてみてください♪
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保存・保管方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
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