玄米よりも発芽玄米の方が栄養価が高いと言われています。
発芽玄米を圧力鍋で炊き、保温ジャーで3〜4日寝かせれば完成です。
是非試してみてください。
発芽玄米はご自宅で水に3〜4日つけて自然に発芽させたものをおすすめします。
スーパーなどで売られている発芽玄米は、自然ではなく人工的に発芽させているものもありますのであまりおすすめめしません。