寝かせ玄米でなくても玄米であれば良いです。精製していない穀物(玄米)だけを食べる10日間です。
玄米の固さやパサつく食感や味に壁を感じる方が多いため、弊社では圧力鍋で独自の炊き方をして、もっちもちになった食べやすくて美味しい「寝かせ玄米」をおすすめしています。