甘酒の原材料は玄米と糀のみとなり、古代米ブレンドは玄米と糀、赤米、黒米、緑米の古代米を使用しています。
玄米甘酒（プレーン）の方がより甘くお料理等、砂糖の代わりに使用していただくのに適しています。
玄米甘酒（古代米ブレンド）は玄米甘酒（プレーン）に比べて甘さ控えめで、古代米の栄養素（ビタミン・ミネラル・亜鉛等）から、美容にも良いとされています。