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寝かせ玄米のほか、玄米甘酒など玄米にこだわった国産・無添加のおいしいものを揃えています。

新登場!国産・無添加のオリジナルだし

新登場!国産・無添加のオリジナルだし

お味噌汁や煮物など、毎日の食卓に欠かせない「だし」。中でも手軽に使える「だしパック」は、広く販売されています。しかし、国産で無添加の「だしパック」はあまりありません。そこで結わえるは、国産・無添加で【オリジナルだしパック】を作りました。国産にこだわって、天然素材のみを使用していますので、安心してお使いいただけます。

3種類のオリジナル「だし」

結わえるのオリジナルだしは「焼きあごだし」、「野菜だし」、「かつおだし」の3種類。すべて国産・無添加で作っています。1袋に7パック入っていて、一人暮らしでも無駄なく使える量です。
一般的なだしパックは、味を調整するために酵母エキスなどの化学調味料をいれていることが多いですが、結わえるのオリジナルだしは、そういった化学調味料も使用していない、安心してお使いいただける天然だしです。

※酵母エキスは添加物には分類されないので、入っていても【無添加】ではありますが、酵母を化学的に抽出しています。自然界には存在しない酵母エキスを、結わえるのオリジナルだしには使用しておりません。

こだわりの「だし」

結わえるのオリジナルだしを作ってくださっている、ミカコーポレーションさんに、だしへのこだわりをお聞きしました。

昨今はお菓子や調味料などと同様に、おだしも、うま味調味料や加工助剤と呼ばれる酵母エキス、加水分解物などを使用することで、うま味を強調する商品を多く目にするようになりました。
おだしの素材として、長い年月大切に育まれてきた鰹節や昆布などには、すばらしい栄養機能やほかの素材を引き立てる繊細な味があり、それらを活かして日本の食文化も発展してきました。
弊社では、その天然素材の持つうまみや風味を、丁寧に・誠実に製品として表現していくことで、次世代にその味を残していきたいと思っています。
豊かな香りを持つ、上品な味わいの結わえるのおだしを、是非お楽しみくださいませ。
株式会社ヤマヘイ‐ミカコーポレーション
代表取締役 野中 美香

手軽で便利なだしパック

500ccの水の中にだしパック1袋を入れ、火にかけて約5分煮出すだけで、美味しいだしがとれます。毎日のお味噌汁はもちろん、煮物や雑炊、お鍋にもおすすめです。

使い方いろいろ

和食だけでなく、洋食、中華料理にもお使いいただけます。
かつおだしを使った「寝かせ玄米中華粥」レシピはこちらから>>
野菜だしを使った「ねぎの和風ポトフ」レシピはこちらから>>
※焼きあごだしを使った「あごだしエチュヴェ」レシピは4月中旬に結わえるコラム掲載予定です。お楽しみに!
かつおだし

かつおだし 790円(税込)

何にでもあう万能だし「かつおだし」。おみそ汁や煮物、だし巻き卵などの定番料理に。

野菜だし

野菜だし 790円(税込)

植物性の「野菜だし」は、動物性のものを控えている人におすすめです。野菜の甘みとうま味が広がります。

焼きあごだし

焼きあごだし 790円(税込)

店舗人気ナンバーワンの「焼きあごだし」は、香りが強く、濃厚なので、麺つゆにはもちろん洋食に使っても。

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