すべて国産原材料を使用。

素材の旨みと栄養をまるごと凝縮。
九州産のいわしをベースに北海道産昆布、鹿児島県産かつおふしなど、国産の原料を厳選して使用しています。
複数の旨み成分の相乗効果が、より美味しいだしを作りあげます。

昭和26年創業のノウハウを凝縮

昭和26年創業のノウハウが詰まったこだわりのだしパックです。
鮮度の良い肉厚な原料を、細かいパウダーではなく、あえて粗く粉砕することにより、エグミ、濁り、臭みのない、 だし本来の旨みが引き立ちます。

袋の中身を使ったり、洋食にも！

袋から出して炊き込みご飯に入れたり、だしをとった後のだしがらを炒めてふりかけにしたりと使い方いろいろ。
旨味調味料や塩が入っていないので、様々な用途でお使いいただけます。

【バイヤーおすすめレシピ】

たっぷり和風だしの天津飯

作り方
01｜椎茸は薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
02｜ボウルに卵2個を割り入れ、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。椎茸と万能ねぎを加えて、さらに混ぜる。
03｜フライパンに米油大さじ1を中火で熱し、(2)の卵液を入れてさっと混ぜ、直径20cmほどの円形に整える。焼き色がついたら裏返し、器に盛ったご飯にのせる。
04｜小鍋に水とだしパックと水、醤油、みりんを入れ中火にかけ、だしパックを取り出してから片栗粉でとろみをつけ、(3)の上からたっぷりかける。

焼きおむすびのだし茶漬け

作り方
01｜鍋にだしパックと水を入れて火にかけ、沸騰したら2～3分煮出してパックを取り出す。醤油、みりんを加え塩で味を整える。
02｜温めたごはんでおむすびを作り、ごま油をひいたフライパンで醤油を塗りながら両面こんがり焼く。
03｜器に焼きおむすびを入れ、(1)のだし汁を静かに注ぎ、大葉とゆずをのせる。

和風アクアパッツァ

作り方
01｜あさりは砂抜きしてよく洗って水気をきっておく。鯛は塩少々をふって10分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。しめじは根元を切り小房に分け、ミニトマトは半分に切る。
02｜鍋に水とだしパックを入れ中火で5〜10分煮出し、だしパックを取り出す。
03｜フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、真鯛をうっすら焼き色がつくまで両面焼く。
04｜あさり、しめじ、ミニトマト、(2)のだし汁を加え蓋をして中火で５分ほど加熱し、あさりの貝が開いたらお皿に盛りつけ三つ葉を散らして完成。