結わえるの玄米は、茨城県稲敷市で栽培している特別栽培米です。除草剤一回のみ、残留農薬基準値以下、放射能検査済み。
結わえるの店舗や「寝かせ玄米ごはんパック」にも、この玄米を使っています。

結わえるのお米を作ってくれている、契約農家の大野さんが作った美味しい玄米。
玄米を信じて、収穫を待ちます。

玄米は白米と比べて、ビタミン・ミネラル・食物繊維の副栄養素が豊富に含まれている「パーフェクトフード」。

玄米とは、稲の果実である籾（もみ）から籾殻（もみがら）を取り除いた状態のもので、精米する前のお米のことです。カロリーは白米と同じですが、玄米は周りをぬかに覆われているため、白米とは違って茶色い色をしています。この茶色いぬかの部分には、ビタミンやミネラル、食物繊維といった栄養素が詰まっています。