乾燥玄米こうじ 500g
賞味期限 | ご注文時より3ヶ月以上 |
---|---|
容量 | 500g |
原材料 | 玄米(岡山県産有機JAS認定米)、麹菌 |
産地 | 国内産 |
保存・保管方法 | 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 |
岡山県瀬戸内市備前長船にある味噌屋の「名刀味噌本舗」の乾燥玄米こうじ。
岡山県産有機JAS認定米を使用。
手作り味噌や玄米甘酒、塩糀、醤油糀がご家庭で簡単にお作りいただけます。
乾燥 玄米こうじ「我が家の味を手作りで。」
岡山県産有機JAS認定米の三分づき玄米を使用した玄米こうじ。
玄米は白米と比較して、現代人に不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で栄養価も高く、さらに玄米こうじは白米こうじと比較して、コクのある仕上がりになります。
家庭の味の味噌や甘酒、塩糀、醤油糀など手づくりでお試しください!
原材料について
原材料に使用されている玄米は全て岡山県産有機JAS認定米です。
岡山県内で有機栽培に取り組んでいる、吉備路オーガニックワークさんから仕入れた有機JAS認定米「アケボノ」を主に使って玄米糀にしています。年により収穫量が異なるので、足りない分は岡山県産有機JAS認定「朝日米」を使用しています。
乾燥玄米こうじを使って玄米甘酒づくり
玄米甘酒を作るには乾燥玄米こうじと炊いた玄米が必要ですが、「寝かせ玄米ごはんパック」を使用すれば、手軽に「玄米糀甘酒」を作ることができます。
この玄米こうじを使って、玄米甘酒を作ってみました!詳しい作り方はこちらから>>
ぜひこの「玄米こうじ」で、玄米甘酒やお味噌など、色々な発酵食品にトライしてみてください!
賞味期限 | ご注文時より3ヶ月以上 |
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容量 | 500g |
原材料 | 玄米(岡山県産有機JAS認定米)、麹菌 |
産地 | 国内産 |
保存・保管方法 | 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 |
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