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YUWAERUの玄米年越し

YUWAERUの玄米年越し

あっという間に今年も気付けば残すところあと少し。
久しぶりの帰省を楽しみにしている方も多いはず。

年越し準備におすすめしたい
YUWAERUの玄米商品やレシピをご紹介。

美味しいごはんを買うのも年末ならではですが、
友達や家族とこだわりのお料理で楽しみませんか?

年越しそばはYUWAERUもちもち玄米めんで

江戸時代に始まったとされる年越し蕎麦。お蕎麦はほかの麺類と比べて切れやすいため、1年の厄を断ち切るという意味合いで食べられるようになったそうです。

さらに年越しそばには、新年を健康に迎えられるようにといった願いも込められていると言われています。
YUWAERUスタッフは思いました...!

「玄米めんの方がもっと健康に過ごせるのでは…?」

そこで今回は、少ない材料でとっても簡単に作れる玄米めんの年越しそばレシピをご紹介します!
今年のお年越しは、もちもち玄米めんで健康的な締めくくりを♪

  • 鶏南蛮年越し玄米めん

    材料

    (2人分)
    ・もちもち玄米めん 2パック
    ・鶏肉 100g
    ・ねぎ 1本
    ・三つ葉 適量
    ・出汁
     ∟水 600cc
     ∟天然だしパック 1パック
     ∟そばの友 30cc
     ∟塩 適量

    01 | 鶏肉は一口大、ねぎは3㎝長さに切ります。
    02 | 鍋に油を熱し、1を焼き目をつけながら炒めます。
    03 | 水と出汁パックを加え、煮立ったらめんつゆを入れ、塩で味を整えます。
    04| 煮立ったお出汁の中に玄米めんを入れ茹でます。
    05 | 1分で茹で上がったら器に盛りつけ完成です。お好みで三つ葉や七味唐辛子をのせても。

    鶏南蛮年越し玄米めん

今年のお雑煮は玄米もちで

昔から、農耕民族である日本人にとって、お餅は「ハレの日」に食べるおめでたい食べ物。
お餅と根菜をその年の最初に井戸や川から汲んだ若水と、新年初めての火で時間をかけて煮込み、元日に食べたのがお雑煮の始まりだと言われています。

今年は香ばしい玄米もちでお雑煮を作ってみませんか?
玄米によって普通のお餅よりも栄養価バッチリ!



  • 玄米もちのお雑煮(関東風)

    材料

    (4人分)
    ・有機玄米もち 4個~6個
    ・鶏肉 100g
    ・にんじん 50g
    ・椎茸 大きめ1個
    ・三つ葉 適量
    ・柚子皮 適量
    ・出汁
     ∟水 1000cc
     ∟天然だしパック 1パック
     ∟そばの友 50cc
     ∟塩 適量

    01 | 鶏肉は一口大、にんじんは拍子切り、椎茸は厚めのスライスします。
    02 | 鍋に水と出汁パックを入れ、1の鶏肉と野菜を加えて煮立たせます。
    03 | 具材に火が通ったら、めんつゆを入れ塩で味を整えます。
    04 | 玄米もちを焼きお椀に入れ、3を注ぎ三つ葉と柚子皮をのせて完成です。

    玄米もちのお雑煮(関東風)
  • 玄米もちのお雑煮(関西風)

    材料

    (4人分)
    ・有機玄米もち 4個~6個
    ・里芋 1個
    ・にんじん 50g
    ・大根 70g
    ・小松菜 適量
    ・出汁
     ∟水 1000cc
     ∟天然だしパック 1パック
     ∟白味噌 80g

    01 | 里芋は皮をむいて一口大、にんじん、大根はいちょう切りにします。小松菜は茹でて4㎝長さに切っておきます。
    02 | 鍋に水と出汁パックを入れ、里芋、にんじん、大根を加えて煮立たせます。
    03 | 具材に火が通ったら、西京味噌を加える。
    04 | 玄米もちを焼きお椀に入れ、3を注ぎ小松菜と柚子皮をのせて完成です。

    玄米もちのお雑煮(関西風)
  • もちろんそのまま焼いても

    玄米もちの美味しさをそのままいただくなら
    焼き網やトースターでぷっくりと焼いて
    お醤油やあんこで食べるのがおすすめ。

    もちろんそのまま焼いても
  • もちろんぜんざいにも

    優しいあんこの甘みが香ばしい玄米もちとの相性バッチリ。
    よもぎもちは上品な大人の味なのであんこと合わせるのがおすすめです♪

    もちろんぜんざいにも

みんなで作って楽しい手毬寿司

パーティーやおもてなしなどのハレの日によく見る手毬寿司。
一口サイズでいろんな味をみんなで楽しめるのが嬉しい!

YUWAERUでは寝かせ玄米で作った
もちもち手毬寿司をご紹介!
とっても簡単なので、お子様と一緒に作っても楽しそう。
  • 材料

    (3~4人分 12個)
    ・寝かせ玄米ごはんパック 2パック
    ・サーモン(刺身用) 適量
    ・マグロ(刺身用) 適量
    ・鯛(刺身用) 適量
    ・大葉(半分に切る) 6枚
    ・イクラ 適量
    ・柚子皮 適量
    ・スプラウト 適量
    ・合わせ酢
     ∟酢 大さじ1
     ∟砂糖 小さじ1
     ∟塩 小さじ1/2

    01 | 合わせ酢を作ります。
    02 | ごはんパックを温めて、1の合わせ酢を回しかけ冷まします。
    03 | サーモン、マグロ、鯛は薄く切っておきます。※お刺身用の切り身でも可。
    04 | 2の玄米ごはんを12等分し、丸めておきます。※1パック6個分
    05 | ラップを広げマグロをおき、大葉、ごはんをのせて丸く包みます。サーモン、鯛はごはんだけのせ丸く包む。
    06 | お皿に盛り合わせ、マグロにスプラウト、サーモンにイクラ、鯛に柚子皮をそれぞれのせ完成です。

定番の甘酒もお忘れなく

ノンアルコール、砂糖不使用、無添加、国産。必要な栄養がしっかり摂れて、でも飲みやすくて美味しい。
そんな甘酒を目指して、余分なものは入れずに自然な甘みを引き出しています。
糀の甘みがあるので、砂糖不使用なのにしっかり甘さを感じます。
  • 定番人気の玄米甘酒・プレーン

    玄米甘酒に使用している原料は、玄米と糀のみ。玄米の栄養素と糀の力で、手軽に栄養補給。シンプルな原料だから安心してお召し上がりいただけます。

    定番人気の玄米甘酒・プレーン
  • 甘さひかえめの玄米甘酒・古代米ブレンド

    古代米ブレンドは、プレーンの玄米甘酒よりも甘さがひかえめになっています。プレーンは甘くて苦手、という方にもおすすめです。

    甘さひかえめの玄米甘酒・古代米ブレンド

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