忙しい日々の中で、毎日をきちんと「暮らす」のはなかなか難しい。

だからこそ、「暮らし」に向き合う時間をつくってみませんか？

季節ごとのレシピや豆知識など、掲載していきます。

身の回りにあるものを活用して、気軽に簡単に。

2月のテーマ｜揚げたてうまっ！「揚げもち」

お正月のおもちがまだたくさん・・・

どうしよう？揚げもちにしてみよう！！

あまりに固い時は軍手を使うと手の負担が軽くなりますよ。

おもちを好みの大きさにカットします。

揚げると膨らむので、ひと口より気持ち小さいサイズにするのがおススメ。

コロコロ並んだ姿がかわいらしい、おもちたち。多少不揃いなのも、揚げてしまえば気になりません。

固くなっていないお餅の場合、風通しのいい場所で天日干しします。

干し網がない場合、置く向きを数回変えることがポイントです。

ぽきっと折れるようになるまで、数日かかることも・・・

手で簡単に割れるようになるまで干します。

美味しく仕上げるコツは、中までしっかり乾燥させることです。

お花が開いたら、すくい時です。

200°～220°の温度で約2分。揚げすぎは固くなるので要注意です。

お餅に香りが移るので、油は新しいものをお使いください。

完成。あっつあつが美味しいです。

お好みの調味料で味付けし、盛り付け。

写真上から時計回りに、砂糖醤油味、唐辛子味、塩こしょう味。

せっかく手作りするなら、体によくておいしいものを。

今回使用した食材

写真上から時計回りで・・・

・玄米黄金もち（コジマフーズ）

玄米もちだと、ビタミン・食物繊維が摂れますよ！

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・糀醤油（ヤマト醤油味噌）

玄米甘酒入りのお醤油。ほんのり甘いので、このままでも充分美味しいです。

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・奥出雲おろちとうがらし（奥出雲中村ファーム）

天日干しするこで旨味が増した一味唐辛子。大人好みの揚げもちに仕上がります。

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・塩こしょう（能登製塩）

黒こしょう入りの奥能登海水塩。あらびきのツブ感・・・クセになります。

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・喜界島さとうきび粗糖

精製していないお砂糖です。ミネラル分が含まれていて、甘さにコクがでます。

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お正月に余ったおもちが、ちょっとの工夫でおいしいおやつに。

ぜひ、試してみてくださいね。