冷やし出汁トマト
「寝かせ玄米に合う！ 旨味ジュワ～な冷やし出汁トマト」
気温もグングン上がり、夏の気配を感じる今日この頃。
こんな暑い日はさっぱりしたおかずが食べたいな～と思い、無添加の「出汁パック」でとったお出汁と、ジューシーなトマトを使って「冷やし出汁トマト」をつくってみました。
口に入れるとトマトと出汁の旨味がジュワ～っと広がる一品です。
《CONTENTS》
■材料（2個分）
・トマト大玉 2個
・出汁 2カップ（400cc）
・みりん 大さじ2杯
・しょうゆ 小さじ1杯
▼今回使用した出汁は「天然だしパック 特選」
いわしをベースにかつお節、昆布、椎茸をバランスよく配合した合わせ出汁です。
■つくり方
１：トマトを湯むきして冷蔵庫で冷やしておく。
２：出汁、みりん、しょうゆを合わせてつけ汁をつくる。
３：つけ汁にトマトを入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
４：トマトを取り出し、4等分に切る。
5：お皿にトマトとつけ汁、ネギとしょうがを盛りつけて完成！
どうしても洋風な料理にしてしまいがちなトマトですが、お出汁と合わせるだけで和の顔に早変わり！ 寝かせ玄米との相性もばっちりでした！
とっても簡単＆スピーディーメニューなので、夕食にもう一品という時や、おつまみとしても活躍してくれますよ。
みなさんも、寝かせ玄米に合うレシピ、いろいろ試してみてくださいね♪
