こうも寒い日が続くと、どうもラーメン屋さんに足を運びがちな今日この頃、、。
でも、ラーメンが続くのは避けたい、、、でも、ラーメンのようなものが食べたい！？
ということで、濃厚＆ピリ辛であたたまる担々麺のスープを参考に、寝かせ玄米に合う坦々スープをつくりました。
麺は入っていませんが、野菜をたっぷり入れました！

材料（2人分）

白菜

3枚

もやし

1袋

えのき

1パック

しめじ

1パック

ニラ

4本

豚肉

100g

豆板醤

大さじ1〜2

すり白ごま

大さじ2〜3

味噌

大さじ1

鶏ガラスープの素

小さじ2

ごま油

適量

水

1リットル

作り方

• 01白菜、えのき、しめじ、ニラ、豚肉を食べやすい大きさにカットしておく。

• 02鍋にごま油を熱し、えのき、しめじ、豚肉を炒める。

• 03火が通ってきたら、鍋に水を入れ、白菜、ニラ、調味料を全て入れて煮る。

• 04ひと煮立ちさせ、白菜がしんなりしてきたら完成！