寝かせ玄米のほか、玄米甘酒など玄米にこだわった国産・無添加のおいしいものを揃えています。

鮭ときのこの寝かせ玄米ドリアのレシピ
豆乳 きのこ ドリア

鮭ときのこの寝かせ玄米ドリアのレシピ

小麦粉は使わずに、豆乳と山芋で作るソースがトロトロ濃厚で美味しい一皿です。

材料(2人分)

寝かせ玄米
2杯分
塩鮭
1切れ
たまねぎ
1/2玉
しめじ
1/2束
まいたけ
1/2束
大さじ2
なたね油
大さじ2
A 豆乳
200cc
A 味噌
小さじ2
A しょうゆ
小さじ2
A みりん
大さじ1
A 山芋
150g
粉チーズ
お好みで

作り方

  • 01塩鮭は骨があれば取り、ひと口サイズに切っておく。 玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを切ってばらし、まいたけも適当な大きさにばらし、山芋はすっておく。

  • 02フライパンになたね油大さじ1を熱し、塩鮭を中火で両面を焼き、酒大さじ1を回しかけて焼き目がついたら取り出しておく。

  • 03同じフライパンになたね油を熱し、玉ねぎを炒める、 きつね色に変わったらしめじ・まいたけを入れ、酒大さじ1を回しかけ、しんなりするまで炒める。

  • 04Aの材料を入れる。均一に混ぜ合わせたら火から下ろす。

    甘さはお好みで調整してください。

  • 05耐熱皿に寝かせ玄米、②の塩鮭、④のソース、粉チーズをふり、トースター(オーブン)で5~10分ほど表面をこんがり焼き色が付くまで焼いて完成!

今回のおすすめ材料は「寝かせ玄米大豆ブレンド」です。
大豆の甘みとほっくりした食感がホワイトソースにマッチします。

今回使った材料

寝かせ玄米 大豆ブレンド24食セット

6,864(税込)

レシピ製作 結わえる編集部

お買いもの

結わえるオンラインストアへ 結わえるオンラインストアへ行く
TOP