秋の味覚の代表格、カボチャ。
カボチャと寝かせ玄米を美味しく食べる方法はないかなぁと考えて、食欲をそそるスパイシーな味付けの「麻婆カボチャ」にすることにしました。
ほっくり甘いカボチャとピリ辛あんの組み合わせで寝かせ玄米が進みます！

材料（2人分）

作り方

• 01ショウガは千切り、ネギはみじん切りにする。カボチャは、ラップをして電子レンジで2分程度加熱し、柔らかくなったものを食べやすい大きさの角切りにする。

  カボチャは今回2cm角に切りました。

• 02甘酒、味噌、豆板醤を合わせておく。

  

  コチュジャン風の合わせ調味料に変身！

• 03ショウガとネギを香りが立つまでごま油で炒める。

  

• 04ショウガとネギの香りが立ってきたら、豚挽き肉を加えてさらに炒める。

  

• 05挽き肉に火が通ってきたら02の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。

  

• 06カボチャを加えて5分程度煮立たせる。

  

• 07片栗粉を水で溶いて回しかけ、素早く混ぜる。とろみがついたら寝かせ玄米の上に盛り付けて完成。

  

• 08完成！

  

YAMATO ヤマト味噌

750円（税込）

詳細はこちら

【30%オフ】玄米甘酒（プレーン）

756円（税込）

詳細はこちら