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たこ飯風おむすびのレシピ
おむすび 寝かせ玄米に合うレシピ タコ 生姜

たこ飯風おむすびのレシピ

弾力があり、旨みもたっぷりのタコ。
脂肪分が少なく、高タンパクの食材です。
日本では主にマダコやミズダコが流通しており、刺身からたこ焼きまで、古くからさまざまな料理で親しまれてきました。
なんと、タコの世界の漁獲量のうち、約6割を日本で消費していると言われているそうです!

今回は、たこ飯風の混ぜごはんでおむすびを作りました。
醤油麹でじっくり煮込むと、旨みアップ&柔らかく仕上がります。

タコは、消化に時間がかかる食材なので、胃腸が弱っているときは食べ過ぎないように注意しましょう!

材料(2人分)

寝かせ玄米ごはんパック(はと麦ブレンド)
2個(360g)
茹でタコ
200g
生姜
1片
しょうゆ糀
大さじ2
300ml

作り方

  • 01生姜を千切りにする。

  • 02タコを一口大に切り、水と醤油麹、千切りにした生姜を入れて弱火で30分程度じっくり煮る。

  • 03寝かせ玄米と具材を混ぜてむすんで完成!

今回使った材料

YAMATO
醤油糀

486(税込)

タコは強火で煮ると固くなってしまうので、弱火でじっくり火を通しましょう。

レシピ製作 えりか

「美味しいものを味わうためには健康でいなければ!」ということに突然気がつき、美味しくて体にも心にも良いモノやコトを探求しはじめる。好きな食べ物はチョコレート。

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