好きなものを好きなだけ食べていると、糖分の摂りすぎ、脂質の摂りすぎ、アルコールの摂りすぎなどによって、体に負担がかかり、生活習慣病の原因となると言われています。

このため、「健康でいること」の観点には、○○を食べてはいけない、○○を控えるというように、何かを我慢したり制限したりすることがついて回ります。特に病気になってしまったら、何らかの食事制限を課せられる可能性があります。そのような前提条件だと、「好きなものを食べること」と、「健康でいること」は両立不可能なことのように感じられます。

一方で、そのような我慢や制限をすることによって、心が害されていく可能性があり、体の健康は保てても、心の健康が保てず、ストレスを抱えている状態になり、結果的に不健康になってしまう場合もあります。

なので、「好きなものを食べること」と「健康でいること」を両立させる方法を探ったほうが、ゆるく健康でいられると私たちは考えています。

■TOPICS

・おやつで何を食べていますか？
・無添加でシンプルな素材がおすすめ
・おやつタイムおすすめのスイーツ＆飲み物
∟昔ながらのおやつ玄米ぽんせん
∟オートミールのような玄米フレーク
∟チョコレートの代わりに玄米あまこうじ
∟からだにやさしい梅ヶ島紅茶のチャイ
・私たちの体は、食べたものでできている

おやつで何を食べていますか？

そのための一つの提案として、今回は、好きなものを食べがちなおやつタイムに食べるものにフォーカスしてみましょう。

市場にあるお菓子の代表例は、ポテトチップス、チョコレート、クッキーなど、糖質や脂質が多く含まれた嗜好品が挙げられます。一方で最近では糖質オフや、添加物や砂糖を使わなかったり、特定の栄養素を摂取できるような健康志向のお菓子も増えてきました。
果たしてどんなお菓子が、「好きなものを食べること」と「健康でいること」を両立させてくれるのでしょうか。食事と体重の変化量の関係を研究した興味深い研究結果をご紹介しましょう。

引用：「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」（著者：津川友介）

この研究は12万人のアメリカ人を12〜20年間追跡し、食生活の変化と体重変化の関係を評価したものです。フライドポテトやポテトチップスを食べた人は体重が増加したのに対し、野菜や玄米などの茶色い炭水化物を食べた人は体重が減少していることがわかりました。

体重増加は肥満の要因となり、肥満は生活習慣病の因子の一つであるため、避けることに越したことはありません。また体重が増えることで無理なダイエットや食事制限をして却って健康を害する場合もあります。

この結果から見えてくることは、玄米などの茶色い炭水化物が主原料のお菓子なら、食べても太らないということです。むしろ、糖質オフや砂糖を使っていない健康志向のお菓子が、小麦粉などの白い炭水化物を主原料として作られている場合、実際は痩せる効果はそこまでない可能性もあります。

無添加でシンプルな素材がおすすめ

もう一点、見ておきたいポイントがあります。一般的にお菓子はさまざまなフレーバーや食感・見た目を楽しむために、多種多様な添加物が使用されているケースが多いです。また健康志向のお菓子には糖質をカットするために甘味料が使われます。このような添加物の効用で、やみつきになる味わいだったり、忘れられない食感や見ためが演出されています。

このような多種多様な添加物は、厚生労働省による使用基準が定められており、基本的には安全なものが使用されているのですが、一方で添加物を長期的に摂取し続けて体に蓄積された場合や、多種多様な添加物の組み合わせによる人体への影響はまだよくわかっていないのが実情です。また、添加物による合成的な味付けに慣れてしまうと、食材本来の味や風味を感じにくくなってしまうと言われています。

YUWAERU（結わえる）では、無添加でシンプルな素材で作られたお菓子をおすすめしています。一方で、どうしても添加物や脂質たっぷりのお菓子がやめられない方もいらっしゃると思います。そのような場合は、思い切ってやめることができない”快楽食”と考えて、普段の食事は「一日一膳、玄米生活」を取り入れて、バランスをとってみましょう。

おやつタイムおすすめのスイーツ＆飲み物

ここからは、YUWAERU（結わえる）でおすすめしている余計なものを使わない、シンプルな素材で作ったお菓子から、玄米そのものをおやつとして食べられるお菓子や飲み物をご紹介していきます。

玄米ぽんせん3個セット

1,000円（税込）

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有機玄米フレーク3個セット

2,881円（税込）

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玄米あまこうじ

810円（税込）

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