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  甘酒は健康に良い？ノンアルコールで子供も飲める？米麹甘酒と酒粕甘酒を徹底解説

  最近、スーパーやコンビニの冷蔵の飲料スペースで、甘酒を目にする機会が増えてきました。かつてスーパーマーケットの飲料カテゴリの中で甘酒が販売されていることは少…

• 食事 酒粕 レシピ 酒粕レシピ

  【季節の手仕事】酒粕レーズンで大人のおやつを

  日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の粕が酒粕。おかずや汁物に使ったりもしますが、今回はスイーツに使える酒粕レーズンをご紹介。■TOPICS・酒粕って…

• 二十四節気の一汁 酒粕 みそ汁 粕汁 鮭 大寒

  【二十四節気の一汁】大寒の一汁「鮭の粕汁」

  カレンダーで時おり見かける、立春や冬至といった季節の変わり目。これらは二十四節気（にじゅうしせっき）と呼ばれ、太陽の動きをもとに、春夏秋冬をさらに6分割した…

• ツマめしレシピ 酒粕 レシピ スープ 牡蠣 豆乳

  【ツマめしレシピ】01｜旨味たっぷりの牡蠣となめこの豆乳粕汁。

   牡蠣となめこの豆乳粕汁材料｜4〜5人分牡蠣　　　　　…　10個粗塩　　　　　…　小さじ1（牡蠣の塩もみ用）全粒粉小麦粉　…　小さじ1株とりなめこ…