さつまいもの茶巾絞り
素朴な甘さでコロンとしたフォルムが可愛らしい「茶巾絞り」。
今回は、さつまいもと甘酒を使ったレシピをご紹介します。
材料（3人分）
さつまいも
500g
甘酒
大さじ2
豆乳
適量
塩
少々
作り方
-
01さつまいもの皮をむき、3cm程度の厚さの輪切りにして、半日水にさらしておく。
-
02鍋に、さつまいもとさつまいもがかぶるくらいたっぷりの水を入れて中火で煮る。
-
03竹串が通るくらい柔らかくなったら、水気を切り、裏ごしする。
-
04甘酒と塩を少々入れて練る。さつまいもが伸びない場合は豆乳を少しずつ入れて練る。
甘さはお好みで調整してください。
-
05冷めたら、ラップに包んで絞るように成形する。
-
06お皿に盛り付けて完成！
今回のおすすめ材料は「玄米甘酒」です。
原材料は玄米と糀のみ。
飲む以外にも砂糖の代わりの調味料としてお使いください。
今回使った材料
