2月に参加した手作り味噌教室の味噌が

ついに完成しました！

約半年、まだかまだかと楽しみにしていた味噌

一口食べてみると、しょっぱいだけでなく、じっくり寝かせた分お豆の風味が生きていてとってもあま〜い❤︎

多少のカビさんは酵母の一部 笑

これからいろんな料理に活用するぞ〜✊

出来立て味噌を使って今日の夕飯